Billecart-Salmon : Vintage 2004

La cuvée Vintage 2004 de la maison Billecart-Salmon est un véritable hymne à la personnalité des grands Pinots Noirs de la Champagne qui s'expriment majoritairement ici. Une puissance et une vinosité tempérées par l'élégance et la minéralité du Chardonnay. Le Vintage 2004 de la maison de Champagne Billecart-Salmon bénéficie également d'un élevage sous bois en fûts de 5 vins et d'un dosage extra brut. Il séduit par sa robe couleur jaune dorée avec de subtils reflets or et sa belle effervescence. La bulle est ultra fine, l'ensemble est limpide et lumineux. Ce vin dégage une jolie intensité aromatique croquante et fraîche dominée par des notes de pomme golden, d'agrumes citronnés et de fruits secs. Une pureté nuancée par des touches briochées. La bouche est riche et toute en rondeur. Elle laisse deviner une juste maturité du fruit.