Château Cos d'Estournel 2006

L’exceptionnel 2006 Cos d’Estournel est composé de 78 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot et 2 % de Petit Verdot ; 55 % de la production ont été utilisés. Révélant une intensité remarquable pour un 2006 ainsi qu’une robe encre/bleu/violet, et un bouquet suave de fruits bleus et noirs, de réglisse, de graphite et de charbon, ce 2006 ample possède des niveaux élevés de tanins mûrs. Ce vin se caractérise par une fraîcheur et une précision qui lui confèrent une parenté avec 1996. Profitez de ce Cos d’Estournel magnifiquement concentré, d’une pureté exceptionnelle et au port altier, au cours des 20 à 25 prochaines années. À noter, il a été mis en bouteille sans collage ni filtration.

Un style nerveux et frais, avec le profil plus léger du millésime qui met en avant des saveurs de groseille rouge et de cerise amère, tandis que le fil caractéristique de charbon et de laurier persiste également. Les tanins sont très légèrement granuleux, mais le fruit montre une subtile persistance en finale. -- Dégustation verticale non à l’aveugle de Cos-d'Estournel (décembre 2015). À boire maintenant et jusqu’en 2026. 15 800 caisses produites, 1 600 caisses importées.

Ce vin conserve une certaine austérité, et le cassis ferme possède sa propre puissance et son propre élan — à bien des égards similaire au millésime 2008. Les tanins jouent pleinement leur rôle en approfondissant la structure et en étoffant le fruit. Ils étaient stricts, presque cubiques, durant les premières années et ce n’est que maintenant qu’ils commencent à s’assouplir. Ce millésime a été extrêmement chaud en juin, et les choses se sont compliquées à l’approche des vendanges. Aujourd’hui, la maturité subtile du fruit met en avant des notes de poivre, de menthe et d’eucalyptus — créant un cœur frais qui a peut‑être été difficile dans sa jeunesse mais qui est devenu un atout avec le temps. C’est un vin très bon et plaisant, qui a beaucoup à dire, avec des prémices de notes tertiaires qui émergent.

C’est très charnu et épicé maintenant, avec des notes de feuilles et de terre humide. Corps plein, tanins mâchus et finale moyenne. Prêt à boire, mais il a encore de la vie devant lui.

Belle robe rubis profond. Arômes expressifs de framboise noire, viande fumée, olive noire, fer, fumée et tabac. Bouche ample, riche et gourmande, avec une profondeur fumée et carnée et une couverture de palais remarquable. Malgré sa largeur et sa soyeuse texture, l’énergie et la définition ne manquent pas. Finale impressionnante de longueur, avec des tanins mâchus et gourmands qui poudrent l’avant des dents.

Millésime de COS ferme, vif, au style classique. Une profusion de fruits rouges et noirs concentrés, profonds et sombres, de l’épice, de la fumée, de l’espresso et du thym. Le tout est soutenu par une égale muraille de tanins et de fraîcheur. Ce vin va vieillir pendant des décennies. À boire de 2023 à 2050.

Rouge rubis très sombre, reflets violacés au centre. Bouquet génial, notes de sucre candi, beaucoup de réglisse, cassis, olives noires, notes de redwood et de palissandre, noble et plein de finesse. Génial aussi en bouche, tanins très fins et mûrs, superbe aromatique expansive, nuances grillées sombres, beaucoup de fruits noirs et bleus, extrêmement persistant, tanins typiques du millésime respectivement de l’appellation, mais bien intégrés et contribuant fortement au potentiel de garde. Pourquoi le 2006 Cos est-il si grand ? Parce que, avec un corps moyen et une élégance parfaite, le vin dégage un maximum d’aromatique et de puissance.

07 : 78 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. 38 hl/ha. 45 % de la production a été déclassée en Pagodes. Rouge vin profond, reflets violacés au centre. Bouquet génial, notes de sucre candi, beaucoup de réglisse, cassis, olives noires, notes de redwood et de palissandre, noble et plein de finesse. Le génie se poursuit en bouche, tanins très fins et mûrs, uniformément répartis sur tout le palais, superbe aromatique expansive, nuances toastées sombres et beaucoup de baies noires et bleues. Pourquoi ce vin est-il si grand ? Parce qu’avec un corps moyen et une élégance parfaite, il déploie un maximum d’aromatique et de puissance, d’une persistance extrême. Bien sûr, il ne peut pas complètement dissimuler ses tanins typiques du millésime, ou même de l’appellation, mais ils sont diablement bien intégrés et contribueront fortement au potentiel de garde. 09 : Bu à Cos avec un groupe. Poudre de clou de girofle, moka, cuir et fumée, très épicé. En bouche, une belle chair, une acidité bien porteuse, le style de ce vin génial danse entre modernité et classicisme. (19/20). 20 : Rouge vin dense et sombre. Presque noir au centre. Le profil aromatique du nez montre presque uniquement des arômes noirs : fumée, pumpernickel, poivre noir, truffe, tabac, cuir sombre. En bouche, ample, concentré, très charnu et encore demandant une astringence. Un grand Cos patient qui a encore son meilleur devant lui. On peut commencer, mais seulement avec une longue décantation. (19/20).

Nez épicé, profond, sombre, velouté, mûres noires, cassis, tabac, raisins de Corinthe, menthe. Bouche dense, sombre, puissante et aromatique, avec un fruit sombre et concentré, des tanins fins, une structure dense et musclée, une finale longue, puissante et serrée. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2022 - 2040

Assemblage de 78 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot et 2 % de Petit Verdot, le 2006 Cos d’Estournel présente une robe grenat moyen avec une touche de brique. Il se déploie lentement, dévoilant des parfums discrets de framboise noire, de griotte et d’herbes de Provence séchées, avec des notes de copeaux de crayon et de feuilles mortes. La bouche, de corps moyen, paraît étonnamment jeune, avec des tanins agréablement mâchus et une tension vive qui soulève les arômes de fruits rouges et d’herbes, pour une finale qui a réellement du peps. Flirtant avec le côté croquant de la maturité, il vieillit lentement. Très belle réussite !

Je l'ai goûté en cours d'hiver, et le nez n'était pas encore très bien défini. En bouche, le vin est très flatteur, plus pur que jamais, associé à un boisé meilleur que jamais, mais je n'ai pas trouvé une grande substance vinique à l'intérieur. Longueur normale.

Cos d'Estournel a assoupli ces tanins austères de Saint-Estèphe et a produit un vin tout en opulence et en rondeur. Les tanins sont bel et bien présents, mais ils s’expriment comme une richesse ample et audacieuse. Sa puissance laisse penser qu’il vieillira très bien, mais pour une dégustation plus précoce, la fraîcheur d’une confiture de prune maison bien sucrée est très prometteuse.