Château Cos d'Estournel 2005

La quintessence d’un Saint-Estèphe voluptueux et élégant

Millésime d’anthologie, 2005 restera dans les mémoires de l’iconique et fascinante propriété de Saint-Estèphe à l’architecture si exotique, le Château Cos d’Estournel.

À l’issue d’une année de faible pluie et sans grosse chaleur, les vendanges se sont déroulées sous une météo exceptionnelle. Les belles promesses présagées se sont concrétisées dans les chais.

Révélation de son millésime, Cos D’Estournel 2005 s’est imposé en véritable star lors de la nouvelle notation réalisée en 2015. L’assemblage dominé par le cépage noir emblématique de la Rive gauche de la région de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon (78%) dote le cru d’une solide armature tandis que le Merlot (19%) apporte sa rondeur et sa richesse aromatique en équilibre parfait grâce à l’élégance et la finesse du Cabernet Franc (3%).

Brillant d’expression, Cos d’Estournel 2005 séduit par la captivante opulence aromatique de son bouquet révélant la maturité du fruit. L’exubérance des notes de fruits noirs, de cerise, de peaux d’orange séchées laissent place avec l’aération à la sagesse des notes de cuir, de fleurs séchées. En bouche, le cru déploie sa matière généreuse ciselée par des tanins élégants d’une grande finesse en gardant cette énergie et cette fraîcheur du fruit délicieuses. Un Cos d’Estournel magnifique, fascinant de volupté et d’élégance.