Château Cos d'Estournel 2018

Cos d'Estournel est lui aussi l’exact reflet de son millésime, d’une ardeur remarquable, avec des tanins très fins et un long final puissant sur les fruits secs.

Voici un oiseau d’un autre plumage, avec une sensation mûre, soyeuse et très raffinée, où des saveurs de loganberry crèmeux, de prune et de boysenberry déferlent, soutenues par des notes d’aulne grillé et d’encens, tandis que des nuances de thé noir et de savoureux s’enroulent autour de la finale. Long, tapageur et charmant. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire de 2024 à 2038. 16 600 caisses produites.

Nez un peu fermé, tout comme l’attaque. Il y a ici un mur de tanins, soutenu par des fruits voluptueusement mûrs dominés par la prune damassine et la figue, relevés de notes de cannelle et de safran. Une acidité légère en fin de bouche maintient l’élan. Puissant et ambitieux, et il l’assume parfaitement. 65 % de la production est entrée dans le grand vin. 1 % de Petit Verdot complète l’assemblage, et le vin a été élevé en fûts dont 50 % neufs (un peu moins que les 60 % habituels).

La richesse et la beauté de ce vin sont impressionnantes, avec du cassis, de la cerise, des fruits rouges et des clous de girofle frais. Le fruit est d’une pureté remarquable. Corsé, avec des tanins si intégrés et raffinés qu’on ne les sent pas, et pourtant ils sont bien là ! Très crémeux, superposé, avec une grande longueur et beaucoup d’élégance. La finale évolue vers le goudron et la réglisse. Serré pour l’instant, mais la texture est unique. À essayer après 2027.

Le 2018 de Cos d’Estournel montrait déjà beaucoup de promesses lors de ma dégustation en primeur. Désormais en bouteille et après une carafe de 2 à 3 heures, il offre un bouquet somptueux d’une pureté désarmante, légèrement haut en ton, avec des notes d’iode qui infusent des arômes de mûre et de baie de sureau luxuriants. Le bois est parfaitement intégré. L’attaque est fraîche et nette, dévoilant des tanins soyeux, une acidité parfaite et un sens de l’harmonie particulièrement convaincant. Je ne me souviens pas d’un Cos d’Estournel aux tanins aussi fins ces dernières années. Le vin s’épanouit doucement vers la finale tout en conservant une précision superbe, achevant un Cos d’Estournel magnifiquement façonné, promis à un long avenir.

Une bouteille de vin absolument superbe, tout est au rendez-vous. D’une couleur profonde et sombre, le nez s’ouvre sur des fleurs, de la réglisse, le cinq-épices, des cassis, des mûres, du zeste d’orange, de la fumée et une feuille de cigare. Ample, élégant, long, profond, riche et pur, la vivacité du fruit maintient une finale apparemment interminable et expansive, qui reste sur le bout du palais. Assemblé à partir de 74% de Cabernet Sauvignon, 23% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot, le vin titre à 14,5%. Beaucoup moins de vin a été produit cette année, les rendements n’ayant été que de 30 hectolitres par hectare.

Rubis sombre, reflets violacés, légère brillance sur le bord du disque. Bouquet immensément multiforme et séduisant avec des notes de cassis et de figue fraîche, mais aussi de fruits rouges, d’épices exotiques et de bois noble. Corps plein, complexe, fruité marqué, cerise noire, tannins parfaits, rond et mûr, fruits noirs, fin nougat et touche minérale, cerise rouge en finale. Grand potentiel de garde, se conservera pendant des décennies. (2020-2060).

Pourpre opaque avec un cœur noir. Bouquet complexe de mûres bien mûres, de cerise noire et de bois exotiques. En second nez, bonbons à la framboise et tabac Burley. En bouche, puissante, avec une texture onctueuse comme du beurre, une concentration d’extrait finement granuleuse, une trame tannique serrée et un corps musclé. Dans la finale ramassée, le St.-Estèphe saisit alors et aiguise ses griffes avec des contours de fruits noirs, du romarin séché, et affiche cette astringence typique, à l’allure arrogante – persistance de longues minutes. Aujourd’hui, il m’a fait changer d’avis et obtient en toute logique une note plus élevée !

Kunz échantillon de fût 19 : (74 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot, 14,59 % vol. d’alcool) Nez frais, puissant, élégant et minéral, baies bleues et noires, tabac, réglisse, Black Currant. Bouche équilibrée, classique et aromatique avec un fruit dense, beaucoup de tanins fins, une structure finement musculeuse, une aromatique variée, une finale longue, austère et aromatique. Peut encore gagner en ampleur.

Nez frais, épicé et fruité, cassis, réglisse, herbes fraîches. Bouche dense, au grain fin, aromatique, aux tanins finement sableux, fruit sombre, aromatique puissante, finale longue et amère. 18/20 2024 - 2048

Juste de l’autre côté de la frontière avec Pauillac, à Saint-Estèphe, le Cos d’Estournel de Michel Reybier est pour moi le vin du millésime 2018 à Saint-Estèphe. Peut-être parce qu’il met souvent en avant des notes d’épices comme le curcuma, la cannelle et le safran, les retrouver en 2018 semble cohérent avec les saveurs signatures de la propriété plutôt que d’être trop marquées par les conditions du millésime. On trouve ici complexité et puissance, avec aussi des fruits de damas, figue, cassis et mûre, portés par des tanins musclés. Des acidités fraîches jusqu’en finale maintiennent l’élan, et le vin est puissant, ambitieux, et le réussit parfaitement. 65 % de la production est allée dans le grand vin. 50 % de bois neuf (un peu moins que les 60 % habituels).

Le 2018 Cos d’Estournel présente une robe grenat-pourpre profonde. Il dévoile des notes de vanille, de chocolat noir et de réglisse, sur un cœur de sirop de cassis, de prunes compotées et de mûres boysen. De moyennement corsé à corsé, le palais est riche de confitures de fruits noirs, avec une texture solide et granuleuse et une finale très longue et épicée.

Réussi, complexe et harmonieux, dans l'esprit du grand vin en à peine moins monumental.

Il préserve un bel éclat malgré la très grande maturité du fruit. Notes d’eucalyptus, de cassis et bonne intégration du bois. Les tannins sont nobles et soyeux. La finale est savoureuse.

Bouquet complexe se révélant petit à petit. C’est d’abord l’élevage qui se distingue mais il est rapidement relayé par des notes de baies noires, des nuances florales et une légère touche confite. Caractère crémeux et friand en bouche. Le vin est dense, élégant et parfaitement équilibré. Beaucoup de précision et de finesse dans les tannins. Un Cos d’Estournel sapide, charmant et persistant.

Le nez est fruité, frais, joliment élégant, racé et offre de la jutosité. On y retrouve des notes de mûre sauvage juteuse/fraîche, de cassis sauvage mûr et des touches de cerise noire, de baies rouges mûres/juteuses associées à des pointes de bleuet, de violette, de réglisse frais ainsi qu’à de discrètes pointes de graphite, de poivre de Cuben et à de très fines pointes de cacao (en fond). La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la jutosité, une trame minérale, de la tension, de la précision, une jolie fraîcheur, une jolie définition, de la générosité, un petit côté aérien ainsi qu’un grain joliment fin et très discrètement serré. Une jolie matière soyeuse, très délicate et en dentelle ! En bouche ce vin s’exprime sur des notes de baies noires charnues/juteuses, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de framboise mûre/juteuse associées à des touches de cerise charnue/juteuse, de minéralité racée, de réglisse, de cacao, de tabac blond sucré, de toasté ainsi qu’à de très fines pointes de café (en fond), à de très discrètes pointes de caramélisation et à une imperceptible pointe variétale (en fond). Les tannins sont élégants et structurants. Bonne longueur et bonne persistance. Fine sapidité en fin de bouche.

Couleur sombre, intense et noire. Nez très aromatique et complexe. Nuances de fruits mûrs, de noisette et d'épices. Moelleux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, gras, ample, juteux et puissant, avec un aspect sudiste et même massif, le vin s'envole néanmoins en finale, très savoureux, très Saint-Estèphe dans son grain, sans durcissement, toujours épicé et très profond. Je suis ravi de le revoir à ce niveau.

95–97. Échantillon de fût. Ample, riche et d’une nature fumée, avec des fruits puissants et des tanins denses, c’est un vin qui frôle les limites tout en restant équilibré. Des saveurs riches et fumées s’expriment, portées par le fruit de prune noire et une belle acidité. Il vieillira pendant de nombreuses années.