Château Grand-Puy-Lacoste 2011

Un grand potentiel aromatique, des tanins ciselés, une bouche ample et parfaitement homogène, avec une longue persistance aromatique sur les fleurs et les baies. Renversant.

Le Grand Puy Lacoste 2011, d’une robe dense rubis et pourpre, dévoile un bouquet charmeur et expressif de fruits rouges et noirs. C’est un Pauillac savoureux, de corps moyen, plein de goût et généreusement doté, signé Xavier Borie, que l’on pourra apprécier au cours des 10 à 15 prochaines années, voire davantage.

Affiche une belle pureté et beaucoup de précision, avec un cœur de prune amère, de cassis et de notes de vanille légèrement toastée, menant à une finale soyeuse, relativement épurée, qui glisse tout en finesse. Des touches de cèdre et de fer devraient apparaître avec le vieillissement en cave. À son apogée de 2015 à 2025.

Reflet du style fruité et immédiat du millésime, ce vin regorge de cassis mûrs. Il affiche un caractère Cabernet affirmé : sec au départ, puis relayé par une belle jutosité. C’est un vin concentré, même s’il n’est pas destiné à une longue garde. À boire à partir de 2017.

Le côté savoureux et floral du Cabernet sur graves s’exprime pleinement, et il a besoin de temps dans le verre pour s’assouplir et se déployer. Après quelques minutes, le registre fumé apparaît, ainsi qu’un fruité de baies élancé mais concentré, même si les tanins sont un peu croquants. Délicieux, un Pauillac très classique, plein de mine de crayon et de pierre concassée. 75% de chêne neuf.

Les notes de réglisse, de goudron et d’épices, avec des fruits secs et des groseilles, m’impressionnent. Corps plein, tanins fermes et finale mâchue. C’est encore meilleur aujourd’hui qu’à la dégustation sur fût. Sera meilleur en 2019.

Couleur cerise noire. Nez de cassis vif et aérien, parfumé. Bouche vive, juteuse et harmonieuse. Tanins assez mâchus et épais, mais sans dureté. Vin franc et savoureux, avec une belle finale cèdrée. (JH)

Le 2011 Grand Puy Lacoste paraît un peu plus ouvert que ses pairs, avec des arômes de cerise noire, d’anis étoilé et de genièvre, enjoué et plein d’énergie. En bouche, l’attaque est mûre et assez douce, avec une belle matière, voire une texture légèrement visqueuse, et une finale ample et généreuse, délicatement épicée. Très plaisant, même s’il lui manque un peu de cap et de précision. Je chercherai à le réévaluer au château. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle « 10-Year-On ».

Des arômes de cacao, de cerise noire, de terre et de tabac accompagnent ce Pauillac de corps moyen, plus léger, frais et expressif, au style immédiat. Accordez-lui quelques années pour gagner en complexité.

Robe rubis grenat sombre, reflets pourpres, délicatement fumé, touche animale, une pointe de menthol, baies noires de sous-bois, zeste d’orange confit en arrière-plan. Bouche de corps moyen, nougat fin, belle fraîcheur, notes de cerise, tanins mûrs et bien intégrés, nuances chocolatées en finale, finale savoureuse, persistante, avec un certain potentiel de garde.

Bouquet enjoué de fruits rouges, avec des griottes bien mûres, du bois de santal et du chocolat au lait, puis des notes de réglisse et de jus d’airelle rouge. Bouche sublime, à la texture crémeuse, portée par des tanins parfaitement mûrs et finement structurants, corps moyen. Finale aromatique et resserrée, sur des contours de fruits rouges, du caramel et une touche de graphite qui soutient l’ensemble. Bravo !

78 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot. Grenat sombre, assez soutenu au centre, bordure rubis. Des notes de Cabernet florales et épicées, feuille de tabac, avec aussi une touche de violette, puis mûre et cassis, intensité moyenne. En bouche, de la matière, presque délicat sur le plan du parfum, une trame longue avec une fine astringence. Un GPL franc, féminin, tout à fait dans l’esprit du millésime. (17/20). 17 : Encore un peu fermé. Cela freine certes le plaisir immédiat, mais c’est un bon signe pour la suite.

(78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 40 hl/ha) Bouquet profond, épicé, puissant, sombre et suave, avec des notes de cassis, tabac, cèdre, réglisse et fumée. Bouche équilibrée, élégante et ample, à la structure dense, avec un fruit intense et fin, beaucoup de beaux tanins, une aromatique puissante et suave. Finale longue et aromatique, avec de beaux arômes de retour. 18/20 2019 - 2038

La fenêtre des 10 ans pour ce vin, et il s’est un peu assagi même au cours des 6 derniers mois depuis que je l’ai dégusté pour 10 Years On. Sculpté, un brin austère, il met en avant des arômes de bouton de rose, de bourgeon de cassis et de cendre, qui évoquent un millésime plus frais – l’année a été extrêmement sèche sur une bonne partie de la saison, mais pas chaude. Des fruits juteux de groseille et de cassis, un Grand Puy Lacoste classique dans la lignée des 2014 et 2016, qui coche de nombreuses cases du style maison, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de la propriété. Inutile d’attendre trop longtemps à partir de maintenant, même s’il tiendra. Vendanges du 15 au 29 septembre.

D’une teinte grenat moyenne à soutenue, le 2011 Grand-Puy-Lacoste s’ouvre sur des notes expressives de griottes, de feuilles de framboisier et de cassis, accompagnées de nuances de truffe noire et de poêle en fonte. La bouche, de corps moyen, apparaît juste un peu mince et légèrement mâchue en milieu de bouche, avec une agréable retenue et une fraîcheur savoureuse en finale.

Le vin a gagné en deux ans en corps et en définition, avec des notes de myrtille qui surprennent par leur fraîcheur.

Élaboré avec une belle maturité de raisin, ce beau Pauillac possède un beau velouté de texture ; il est souple et accessible, avec une belle densité de fruit sans la moindre agressivité tannique.

Nez fruité révélant de la fraise et du pruneau. En bouche il manque de maturité (notez qu'on ne va quand même pas reprocher à un gamin de ne pas avoir de maturité ). Un vin de structure qui révèle du fruit sur la finale mais qui a besoin de temps pour s’épanouir.

Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr. Nuance un peu ancienne qui donne l'impression que ce vin est plus âgé. Devient crémeux à l'agitation et rappelle la rive droite. Délicat en entrée de bouche, moelleux au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue savoureux sur un corps à la fois fondant et tramé. Le déroulé est ascendant. Il s'achève sur une longue finale complexe et riche en arômes. C'est superbe. A boire. Assemblage : 78 % cabernet sauvignon, 22 % merlot.