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Château La Dominique 2010

Château La Dominique 2010
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Un Saint-Émilion puissant aux arômes de fruits noirs

La propriété
Le nom du Château La Dominique vient d’un riche marchand ayant été propriétaire du domaine à la fin du XVIIIème siècle. Ce nom serait inspiré de la fameuse île éponyme des Caraïbes.

Le vignoble
Jouissant d’un emplacement exceptionnel, le château La Dominique est situé sur l’appellation Saint-Émilion en bordure de l’appellation Pomerol. Le vignoble de 30 hectares est planté sur les sols sablonneux et bruns argileux de Saint-Émilion. Les vignes de merlot sont cultivées au côté de celles de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Elles sont taillées selon la technique du guyot simple très répandue à Bordeaux.

Assemblage
Le Château La Dominique 2010 est issu de 3 cépages classiques de Bordeaux. Le merlot est complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

Vinification et élevage
Une fois les vendanges manuelles effectuées, la vinification a lieu en cuves thermorégulées. Le vin du Château La Dominique 2010 est ensuite élevé en barriques de chêne durant 12 mois.

Dégustation
Robe
Le Château La Dominique 2010 présente une robe pourpre profond.

Nez
Le nez est puissant et révèle des arômes intenses de fruits noirs.

Bouche
En bouche, les arômes de fruits rouges se mêlent aux notes réglissées et herbacées dans une belle minéralité. Les tanins sont doux et précis. Un superbe millésime de château La Dominique qui viendra ravir les amateurs de grands vins de Saint-Émilion.

Parker : 93 / 100
R. Gabriel : 18 / 20
Wine Advocate-Parker :
Deep garnet colored, the 2010 La Dominique is scented of pencil lead, menthol and leather with a core of black cherry compote, stewed plums and dried mulberries. Medium to full-bodied, it has a sturdy frame of firm, chewy tannins and lively acid supporting the muscular fruit, finishing on a lingering mineral note.
BordeauxSaint-Emilion
Alcool
14.5

Encépagement
Merlot/Cabernet Franc

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Raisonnée

J. Robinson
16,5

J. Suckling
95

R. Gabriel
18

Vinous - A. Galloni
NM92

Wine Spectator
94

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Libournais

Région
Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Couleur
Rouge

Producteur
Château La Dominique

Classement
Grand cru classé

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3