Château La Fleur Peyrabon 2021

Brillant, crémeux, rond et ample. La texture oscille ici entre une certaine vivacité et une onctuosité, avec des tanins denses, charnus et enrobants. Belle concentration d’ensemble, avec une bonne présence en bouche et des notes de chocolat noir et de réglisse collante. J’aime le ciselé, plus musclé que certains, avec de l’allonge et une énergie vibrante. C’est éclatant, doté d’un fruit très net, remarquablement travaillé. Facile à recommander.

Ce vin plaisant, au joli caractère et à l’excellente buvabilité, révèle de séduisantes notes de cassis, de petits fruits et des touches de chocolat au nez comme en bouche. Corps moyen, intégré et juteux. À boire dès maintenant.

Le 2021 La Fleur Peyrabon présente un très beau bouquet de mûre, myrtille et iris écrasé, qui s’épanouit dans le verre avec une belle définition. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples, une salinité marquée et une légère prise en finale. Certes, ce n’est pas l’un des Pauillac les plus connus, mais il a beaucoup à offrir dans un millésime plus exigeant.

Le nez est fruité et offre de la concentration, de l’élégance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de bleuet et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à des touches de fraise charnue/pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de thé noir/infusion et de vanille Bourbon. La bouche est fraîche et offre de la minéralité, une trame fraîche, de l’élégance, une certaine harmonie et une petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche/pulpeuse, de cassis frais et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise fraîche ainsi qu’à des pointes de toasté, de fève tonka et à de fines pointes d’épices douces et une discrète pointe de thé noir et une subtile pointe d’amande caramélisée. Les tannins sont bien menés.