Château Léoube : Le Secret de Léoube 2020
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Évaluations et notation
Description
Le fruité et la finesse aromatique d’un vin rosé de Provence signé Léoube
La propriété
Situé au cœur du Cap Bénat, le Château Léoube cultive ses vignes, vergers et oliviers sur l'un des plus beaux sites protégés d'Europe. Certifié ECOCERT depuis 2011 (avec le label Agriculture Biologique), le Château Léoube a entrepris une véritable démarche agro-environnementale.
Le vignoble
Situé en Provence, le domaine du Château Léoube s'étend sur 560 hectares dont 65 de vignoble, au creux d'une anse naturelle le protégeant ainsi du mistral. Ce terroir varois, qui appartient depuis dix ans à une famille anglaise, est conduit en Agriculure Biologique certifiée, dans le plus grand respect de l'environnement.
Vinification et élevage
Suite à des vendanges exclusivement manuelles, les baies sont transportées au chai où elles sont directement pressées. L’extraction des jus se fait sous contrôle des températures pour préserver la fraîcheur du vin. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont effectuées en cuves inox. La mise en bouteille se déroule entre la fin de l’hiver et le début du printemps après la clarification naturelle du vin.
Assemblage
Produit en AOP Côtes de Provence, ce rosé Le Secret de Léoube 2020 par le Château Léoube est élaboré à partir d’un assemblage de cinsault, de grenache et de cabernet sauvignon.
Dégustation
Robe
Limpide, la robe est de couleur rose pâle avec de subtils reflets brillants.
Nez
Le nez mêle avec harmonie des notes de fruits exotiques et d’épices.
Bouche
Riche, la bouche séduit par ses notes persistantes d’agrumes et de fruits blancs.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vins
Idéal à l’apéritif, le rosé Secret de Léoube 2020 du Château Léoube peut accompagner des carpaccios, tartares, grillades, poissons grillés ou encore des desserts fruités.
Garde
Accessible dès aujourd'hui, le rosé Secret de Léoube 2020 du Château Léoube peut patienter en cave jusqu'en 2023 pour exprimer l'ensemble de sa palette aromatique.
