Domaines Ott : Château de Selle "Rosé Coeur de Grain" 2016
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Description
Château de Selle Rosé Cœur de Grain 2016 des Domaines Ott : un Côtes de Provence soyeux et puissant
Le château de Selle Rosé Cœur de Grain des Domaines Ott est un vin rosé produit sur l'appellation Côtes de Provence. Âgé de 19 ans en moyenne, le vignoble est implanté sur des sols constitués de gypses, d'argiles rouges, de dolomies, et de grès mêlés à des graviers et des pierres. Le château de Selle Rosé Cœur de Grain 2016 des Domaines Ott est issu d'un assemblage de 57% de Grenache, de 30% de Cinsault, de 5% de Mourvèdre, de 2% de Syrah et de 6% d'autres cépages divers.
D'une robe rose pâle, cristalline et aux reflets pêche, le château de Selle Rosé Cœur de Grain 2016 des Domaines Ott dévoile un nez alliant élégance et complexité, développant des senteurs d'agrumes (citrons, pamplemousses) et de fruits jaunes (abricots, pêches, poires), auxquelles s'ajoutent de subtiles et délicates notes de fleurs. Le vin se montre en bouche soyeux, puissant et présente un beau volume. La finale révèle de savoureuses touches de fruits épicées et une belle persistance aromatique.
