Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2018

Les vendanges de 2018 ont débuté le 4 septembre. Il est impossible de ne pas aimer ce vin, bien qu’il soit entièrement différent du millésime précédent. Issu, comme en 2017, exclusivement de la parcelle de Plante l'Abbé, il a été élaboré avec une inclusion de 30 % de grappes entières, une fermentation lente en cuves bois ouvertes et un élevage de 12 à 14 mois en fût, pour environ moitié neuf. Le vin qui en résulte est riche, presque épais et onctueux, avec un arôme prononcé de fruits noirs profonds et une touche de douceur et d’épices. S’il manque de la définition du millésime 2017, il impressionne néanmoins par sa puissance.

Vraiment épicé et décadent, avec des fleurs écrasées, du fruit et quelques nuances de viande grillée. C’est un vin corsé aux tanins serrés et tendus qui encadrent joliment le fruit. Des saveurs à la fois réservées et complexes. Un vin absolument magnifique. À boire après 2023.

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2018 présente un bouquet très parfumé, avec des fruits rouges sauvages, du sous-bois et des pétales de rose fanés. C’est délicat et fin. La bouche est de corps moyen, avec une entrée d’une fraîcheur citronnée, où l’orange sanguine et la marmelade infusent les fruits noirs. Belle harmonie, avec juste un peu de bois à intégrer sur la finale mâchue. Superbe. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2018 des vins rouges.