Perrier-Jouët : Belle Epoque 2013

Le tout nouveau 2013 Brut Belle Époque de Perrier-Jouët est un vin généreux et démonstratif qui jaillit du verre avec des arômes de quetsche mirabelle, d’agrumes confits, de pâte beurrée et de fleurs blanches. De corps moyen à plein, moelleux et charmeur, il est d’une élégance fluide, avec une mousse d’une précision chirurgicale et un cœur de fruit charnu, renforcé par un dosage suffisamment présent pour être perceptible. Un rien plus fin d’ossature que le tout aussi réussi 2012, il constitue une autre belle réussite de cette maison.

Ce Champagne gracieux présente un bel équilibre, avec une trame acide brillante qui laisse aisément la place à des saveurs d’abricot poché, de lemon curd, de brioche toastée et de gingembre moulu, puis évolue à nouveau en finale, où la mousse finement crémeuse et une subtile touche de minéral fumé prennent le dessus. Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. À boire maintenant et jusqu’en 2031. Dégusté deux fois, notes constantes. 6 500 caisses importées.

Arômes subtils de pomme cuite et de notes minérales avec de la craie et du sel. Brioche également. Corps plein avec un superbe cœur de bouche de tarte aux fraises, tarte aux pommes et une touche de crème. Éclatant et raffiné, avec une finale longue et persistante. Classe jusqu’au bout. À boire ou à garder.

Le 2013 Belle Epoque Brut est un assemblage de 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir et 5% Meunier, élevé pendant au moins 6 ans avec un dosage de 8 g/L. Arborant une robe jaune citron très pâle, il est assez fermé au départ, révélant bientôt de magnifiques notes pures de mangue verte et de fleurs de tilleul, menant à un cœur de pêches blanches, bonbons poire et kaki, avec une touche de coquille d’huître. La bouche offre des couches vibrantes et nettes de poire et d’agrumes, soutenues par une acidité harmonieuse et une longue finale fruitée.

Le nez se libère avec une année de plus sur cette année assez froide. Le vin n'est pas rigide, le pinot marque et amène un peu plus de générosité dans la définition de bouche. La bouche se dévoile avec cette puissance maîtrisée. Le vin est encore jeune et n'a pas trouvé son équilibre parfait.

Un nez frais et complexe qui déploie une panoplie d'arômes vibrants allant du fruit de la passion et de la groseille à maquereau aux notes herbacées de chèvrefeuille. Raffiné et rayonnant en bouche, il séduit par une bulle vigoureuse qui confère une belle vivacité à un corps rond s’installant progressivement jusqu’à une finale longue et salivante.

Ce millésime de la marque iconique, dans sa bouteille Belle Epoque fleurie, est prêt à être débouché. Le dosage élevé a évolué vers des notes toastées et mûres, tandis que les fruits blancs bien mûrs apportent encore de la fraîcheur.