Château Croizet-Bages 2017

La puissance et le raffinement d’un grand Pauillac

La propriété

Le Château Croizet-Bages, cru classé de Pauillac, est né au XVIIIème siècle. Fort de son prestige le Château se distingue lors d’expositions universelle au XIXème siècle. En 1942, le château est racheté par un négociant du nom de Paul Quié dont la famille est toujours à la tête de cette prestigieuse propriété.

Le vignoble

Les 27 hectares de vignoble de cette référence de la rive gauche de Bordeaux se situent sur le plateau de Bages. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont implantées sur des sols composés de graves profondes et de sables graveleux, caractéristiques de l'appellation Pauillac.

Le millésime

2017 aura été le millésime de tous les challenges, exigeant une maîtrise et une technicité intransigeantes. Bien qu’ayant été touchées par les tourments du gel de la fin du mois d’avril, avec un vignoble situé à proximité de l'estuaire de la Gironde, les plus belles parcelles du Château Croizet-Bages ont été épargnées du gel. La climatologie favorable qui a suivi a permis un développement optimal du cycle végétatif jusqu’à la date des vendanges débutées précocement avec les Merlots à partir de 8 septembre pour s’achever le 29 septembre avec les Cabernets Sauvignon.

Vinification et élevage

Vinification en cuve inox. Sélection parcellaire. Fermentation accompagnée de remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barriques et en cuves. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% barriques neuves.

Assemblage

Ce Château Croizet-Bages 2019 est le fruit d'un assemblage de cabernet sauvignon (65%) et de merlot (35%).