Château Croizet-Bages 2019

De puissants arômes de fruits noirs au nez, avec une concentration profonde mais beaucoup d’allant et de velouté. Quelques touches de fruits bleus rafraîchissantes, myrtilles, grenade et cassis, mais aussi de fortes notes mentholées – les aspects Cabernet de Pauillac qui s’expriment. Puissant et structuré, mais également bien défini avec un profil fruité précis. J’aime l’intensité sombre, réglissée et caféinée ici, avec une finale juteuse qui relance. Beaucoup de choses se passent.

Cassis, épices et myrtilles avec une touche de crayon à papier au nez. Corps moyen, tanins fins, polis et élégants. Belle finale. Pas le 2019 le plus structuré, mais très séduisant et bien réalisé. À boire après 2025.

Pourpre profond. Doux, aux accents de vanille. Un contraste entre le parfum suave et des tanins fermes et mâchus. Texture dense, assez coriace, du moins pour l’instant. (JH)

Le 2019 Croizet-Bages présente un nez simple de mûre, de cèdre et de légères touches de menthe et de camphre ; le bois est bien intégré. La bouche est de corps moyen et assez lisse, même si le bois paraît un peu dominant en finale. Le vin semble dériver, manquant un peu de précision et de tenue, si bien qu’une fois passé, on l’oublie vite. Frustrant, ce Pauillac est en deçà de mes attentes lors de la dégustation à l’élevage.

Corps moyen, frais, vif et savoureux, avec une forte touche feuillue de cèdre et de feuille de tabac autour de baies rouges croquantes. Le vin se situe à la croisée du classique et du rustique, avec un côté un peu plus souple, mûr et poli. La finale sur le cassis présente une nette note verte, poivrée, d’olive. À boire de 2025 à 2042.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets violacés, légère brillance sur le bord. Fin nougat, une touche de cassis et de cacao, cerises noires confites, bouquet très séduisant. Complexe, juteux, vif, tanins mûrs, mûres sauvages en finale, minéral et sérieux avec une très belle longueur, gagnera à poursuivre son vieillissement en bouteille.

Robe grenat encre aux reflets violacés. Arômes de pain grillé de chêne neuf, de fruits rouges, de prune et de bouquet garni. Corps moyen avec une texture juvénile, des tanins accrocheurs mais mûrs, une acidité fraîche en arrière-plan, des saveurs de fruits rouges modérément mûrs aux accents herbacés et épicés, et une belle longueur. Un style qui mérite un long vieillissement pour s’ouvrir.

Le 2019 Château Croizet-Bages, à la robe rubis/pourpre, offre un joli parfum de cassis rouge et noir, de tabac sèveux et de mine de crayon, avec en bouche un style mi-corsé, équilibré, élégant, légèrement herbacé. Ce n’est pas un monstre de puissance, mais il présente un bel équilibre, des tanins mûrs et présents, ainsi qu’un profil frais, vif et joliment concentré qui bénéficiera de seulement 2 à 4 ans de garde en bouteille et se conservera 15 ans.

Kunz Fassprobe 2020 : (66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14,5% vol. alcool) Bouquet parfumé, doux, frais et soyeux, cerises, sureau, menthe. Palais soyeux et fin avec un fruit doux, des tanins légèrement farineux, une belle aromatique, une structure moelleuse et une finale fruitée.

Installe une ambiance avec une pointe d’épices, suivie de fève de cacao et de prunes damassines. La finale est un peu courte, principalement parce que l’alcool déséquilibre légèrement l’ensemble, mais les fruits montrent de la profondeur et de la définition, et c’est globalement agréable, avec une signature Pauillac.

La bouteille à l’aveugle n’avait pas tout le corps et la définition des beaux crus voisins, mais le vin est net, avec une marque de tabac brun déjà bien affirmée, et un boisé encore un rien trop anguleux. Un vrai pauillac au prix accessible et qui permettra d’attendre les autres. Apogée vers 2027. Le second vin Alias, se dégustait étonnamment bien et il faudra le vérifier à nouveau.

Légèrement évolué et vanillé au nez, avec des notes de fougère et de fruits oranges. La bouche est épicée, chaude, avec une complexité tertiaire qui court ensuite vers de jolis amers en finale.

Croizet-Bages 2019 révèle un bouquet précis et complexe en créant un bel équilibre entre fraîcheur, terroir et nuances fruitées. La mise en bouche est invitante et crémeuse. Le vin a du corps, des tannins puissants mais un peu trop sur l’amertume. Cette dernière est toutefois bien contrée par le fruit et la structure acide. Je pense qu’un passage en cave va régler ceci. Vous pourrez savourer ce vin lors d’un repas et sa puissance gustative sera bien emballée.

Le nez est aromatique, racé et offre une certaine puissance maîtrisée ainsi qu’un discret côté serré. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis, de torréfaction et plus légèrement de petites baies bleues éclatantes associées à des touches de griotte, à une subtile pointe de fraise écrasée, de zan ainsi qu’à une discrète pointe de graphite, de sève et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame fraîche/juteuse, de la pureté, un joli éclat du fruit ainsi que de la gourmandise. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre éclatante et de petites baies bleues associées à des touches de griotte, de cassis ainsi qu’à de fines pointes de violette, de torréfaction et à une pointe de bonne amertume. Présence d’une fine pointe de moka, de grillé et de bergamote en fond/fin de bouche.

Vin fruité, à l'entrée en bouche discrète, au profil ascendant, s'achevant sur des tannins plus marqués que lors des Primeurs. Devrait être plus suave. Longueur moyenne.