Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016

Un vin de Pauillac généreux et onctueux

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins de la propriété une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

Le vin

Le Petit Mouton est le second vin du Château Mouton Rothschild.

Assemblage

Cabernet sauvignon (62%)
Merlot (35%)
Cabernet franc (3%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Petit Mouton du Château Mouton Rothschild 2016

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte sombre de couleur carmin aux reflets violacés.

Nez
Expressif, le nez révèle une grande complexité, exhalant des arômes de fruits noirs (mûres, myrtilles) ainsi que des notes de fèves de cacao.

Bouche
L'attaque en bouche est ample et fraîche. 2016 affiche une splendide densité, avec des tanins d'une grande élégance. Onctueux, le palais dévoile au fil de la dégustation de savoureuses touches d'épices et de graphite. La finale, d'une incroyable longueur, dévoile son équilibre et sa vivacité.