Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2023

Expressif, fumé, fruit mûr, cœur frais ; fruit incroyablement croquant, enveloppé de tanins à grain fin, finale fraîche. Réussi !

Nez assez médicinal, avec une robe violette éclatante jusqu’au bord. Arômes riches et mûrs mais aussi frais et aériens. Juteux et ludique, ça met l’eau à la bouche et donne immédiatement le sourire, avec des notes de minéralité acier, de myrtilles fraîches, de canneberges croquantes et de fraises sucrées. Sensation très posée, très accessible, élégante et assurée. Harmonieux, équilibré et facile à apprécier, avec des tanins qui gainent la bouche d’une soyeuse texture tout en gardant de l’amplitude en bouche. Superbe, très délicieux. 39 % de production. 2 % de Petit Verdot complète l’assemblage.

Tabac, fumée, fleurs, fruits noirs et rouges, et une touche de menthe verte s’expriment déjà au nez. En bouche, on retrouve des notes de cassis, d’épices, d’herbes et de framboise noire, portées par une texture élégante, dans un style rafraîchissant, nuancé, de corps moyen et raffiné. Et surtout, le milieu de bouche et la finale offrent de l’élan, de la douceur et une texture crémeuse. Assemblage : 79 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 7 % Cabernet Franc et 2 % Petit Verdot. À boire de 2028 à 2050.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets violacés, légère éclaircie sur le bord. Subtiles nuances de chêne, mûre, notes savoureuses, une touche de mûre et de nougat. Corps moyen, cerise rouge fraîche, tanins mûrs, paraît léger, minéral, touche saline en finale, compagnon de table équilibré.

Bouquet finement tissé, cassis noir frais et apaisant, jus de sureau, tabac à pipe parfumé. En bouche, beaucoup de complexité avec une texture soyeuse, une trame tannique serrée aux accents de cacao et une énergie vibrante. Finale concentrée et longue sur le jus de sureau, la gelée de mûre et une astringence noble. « C’est Mouton », affirme fièrement Jean-Emmanuel Danjoy. « Les vignes ont pu prendre leur temps, ce supplément de maturation se lit dans les tanins polis ».

Ardoise et prise en main, on voit bien ici encore que ce n’est pas le millésime le plus exubérant : il est classique, avec une ossature sérieuse. Cela ne veut pas dire que Petit Mouton n’a pas pour ambition de vous réjouir : attendez-vous à beaucoup de chocolat noir, de prune damson, de cerise noire, la signature de la fève de cacao, de l’espresso et un biscuit salé, mais les tanins sont assez puissants. Vendanges du 7 au 30 septembre (mais 2/3 des raisins sont rentrés après le 21 septembre), 39 % de la production.

92-94. Échantillon de barrique. Ce second vin est fumé, avec des tanins riches et une texture souple qui promet une belle capacité de garde. C’est un vin structuré et puissant qui devrait bien évoluer.

Petit Mouton affiche d’emblée de la fraîcheur et des notes qui reflètent l’ADN de Mouton avec cette séduisante symbiose entre cassis, café, fèves de cacao, réglisse puis une touche de graphite. Dense en attaque, le vin est doté de tannins suaves aux grains fins qui assurent largeur et vigueur. La structure acide agit en coulisse et contribue à dynamiser l’ensemble qui aurait, sinon, tendance à s’assoupir. Un vin élégant, invitant et même réactif en fin de bouche où la dynamique présente contribue à le projeter vers des jours encore meilleurs. Un Petit Mouton digne et enthousiasmant qui montre bien où il va et qui a tout pour encore plus appuyer ses excellentes aptitudes. En résumé, une note plus élevée est à portée de main.

Logo sur le bouchon : M1 Couleur sombre, intense. Nez très aromatique, fin, fruité et mûr, sentant bon le cabernet sauvignon. Pointe de vanille à l'agitation du verre. Délicat en entrée de bouche, moelleux au milieu, le vin fond sur le palais, juteux, agréable, sans aucune rigidité tannique. Bonne longueur.

Le Le Petit Mouton 2023 dévoile des arômes de cassis, de braises et de feuille de cigare, soulignés par une touche de chêne toasté. Ample et charnu, il est riche, dense et harmonieux, avec un cœur de fruit généreux et des tanins mûrs, structurants.