Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 de Matias Riccitelli

Dégustation

Robe
Une robe d'une profonde teinte violette.

Nez
Le bouquet dévoile des arômes fruités intenses, subtilement soulignés par des touches herbacées et mentholées.

Bouche
Au palais, ce vin se montre à la fois ample et d'une grande fraîcheur. Il s'étire sur une finale longue et particulièrement juteuse.

Service et garde

Ce Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 possède un potentiel de garde remarquable, permettant de le conserver et de le déguster jusqu'en 2054 environ.

Un trousseau d'exception révélant la pureté de la Patagonie par Matias Riccitelli

La propriété

Fondé en 2009 par l'œnologue Matías Riccitelli, qui en est toujours l'actuel propriétaire et dirigeant, le domaine Riccitelli Wines s'est d'abord illustré à Mendoza avant de s'étendre vers la Patagonie en 2015. Cette propriété argentine reconnue mondialement se distingue par sa volonté de valoriser des terroirs extrêmes et de sauvegarder un patrimoine viticole ancien. En explorant des zones australes comme le Río Negro, Matías Riccitelli redonne vie à des cépages oubliés et à de vieilles vignes, produisant des cuvées identitaires, pures et profondément respectueuses de leur environnement.

Le vignoble

Les raisins proviennent de la sous-région d'Allen, située dans la province du Río Negro en Patagonie. Ce terroir singulier se caractérise par des sols de type limon silteux, bordant les rives du fleuve. Les ceps, francs de pied, sont issus de vieilles vignes plantées à la fin des années 1960. Le vignoble est conduit selon une approche agroécologique stricte, excluant tout usage d'herbicides ou de produits systémiques, ce qui permet de maintenir des rendements naturellement faibles, avoisinant les 5 000 kg/ha.

Vinification et élevage

La récolte du Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 s'effectue manuellement dans de petites caisses de 20 kg afin de préserver l'intégrité des grappes. En cave, 25 % de la vendange est conservée en grappes entières, tandis que le reste est éraflé. Les baies sont encuvées par gravité dans de petites cuves en chêne français. La fermentation se déroule sous l'action de levures indigènes, avec des températures contrôlées entre 24 et 26 °C. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne français usagées, qui se prolonge jusqu'aux vendanges suivantes.

Cépage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de 100 % de trousseau, un cépage originaire du Jura également connu localement sous le nom de bastardo.