Y 2019

Distinctif, avec des notes de jasmin et de fleur de sureau en attaque, suivies d'une série vive de pêche blanche, gingembre blanc et notes de sablé citronné. Pur et épuré en bouche avec une très longue finale. Un beau vin. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant jusqu'en 2028. 833 bouteilles produites.

Un excellent Y aux arômes de fruits à noyau mûr et rond, extrêmement réussi avec des fruits aux textures soyeuses de nectarine, d'abricot et de mangue, auxquels s'ajoutent de la définition et de la légèreté grâce aux fleurs de tilleul et à l'écorce de citron. Environ 6g/l de sucre résiduel, qui rappelle subtilement le vin principal du domaine, bien que celui-ci soit composé en majorité de Sauvignon Blanc.

Un Ygrec linéaire et longiligne avec du citron frais, du sorbet citron et des touches de citronnelle. Agrume et savoureux. Finale longue et verticale. Très joli et délicieux. Très typique. À boire ou à garder.

Des pommes vertes, de la cire de citron, des fleurs, de l'ananas séché et du chèvrefeuille composent un parfum exotique. Le vin est frais, vif et légèrement mielé avec des touches de vanille et de fruits jaunes et une pointe d'épice en finale aérienne. Vous pouvez en profiter dès sa sortie ou le laisser vieillir 15-20 ans pour des nuances plus exotiques. À boire de 2022 à 2040.

Laissez ce vin 5 à 10 minutes pour s'ouvrir en verre car il possède une structure assez sérieuse, habilement équilibrée, riche de poire blanche, de coing et de noyau d'abricot, équilibrée par des notes savoureuses de romarin, de paille et de fenouil, réussi et totalement addictif. Un millésime qui avait la fraîcheur nécessaire pour les grands Vins blancs de Bordeaux, et Y se démarque du peloton avec ce vin.

Un nez frais qui "sauvignonne". Un vin tendu à l'attaque mais avec une belle épine dorsale en milieu de

Logo sur le bouchon : DIAM30 Couleur pâle. Nez particulièrement aromatique, intense, fruité, subtil, floral et complexe. C'est du cristal dans la bouche. Le toucher et le fondant sont superbes. L'ensemble très savoureux s'achève complexe, aérien et en même temps profond. Vin élaboré avec 5 gr de sucre résiduel.