Château d'Yquem 2014

Exquis, raffiné, interminable, d’un équilibre parfait.

Une merveille, aux notes de mangue et de papaye tropicales qui glissent avec élégance, tandis que des saveurs de miel de bruyère, chutney d’ananas et noix de coco toastée s’épanouissent jusqu’en finale. La bouche est incroyable, à la fois crémeuse et intense, avec une jolie luminosité florale intérieure qui contraste avec le fruit. À boire de préférence de 2020 à 2045. 6 665 caisses produites.

Arômes vifs, purs et frais, avec des notes de poire et d’agrumes. Bouche riche et concentrée, mais une pointe d’acidité apporte de la tension et allonge le vin en finale.

Yquem très subtil au nez avec de l’ananas séché, du citron, des pommes vertes et des touches de botrytis. En bouche, il vous saisit et dévoile une superbe concentration d’épices, de fruits secs, de phénoliques et une énergie incroyable. Rien ne ressemble à cela à Sauternes sur ce millésime ! Buvez-le quand vous voulez. Envoûtant.

RS 134 g/l. Dégusté à l’aveugle. Nez plutôt léger mais une excitation fabuleuse en dessous. Une tension et une profondeur de détail remarquables. Très ample et nerveux. (JR)

Le 2014 d'Yquem est avant tout un vin de retenue. Citron confit, zeste d’orange, confiture d’abricot, graphite et amande tissent une riche trame qui enveloppe tous les sens. Vin de contrastes, le 2014 se montre parfois délicat, tandis qu’à d’autres moments il gagne en puissance. Bien que marquant, le 2014 frôle sans tout à fait atteindre la profondeur. En contrepartie, les lecteurs découvriront un Yquem qui dévoilera ses charmes plus tôt.

Très marqué par des notes miellées et d’agrumes. Beaucoup de fruits jaunes doux, mûrs, très mûrs et surmûris, allant de l’ananas et du pamplemousse aux citrons confits. Le vin affiche une grande douceur, équilibrée par une acidité tranchante à 4,9 grammes par litre, associée à 135 grammes de sucres résiduels, pour ceux qui aiment les chiffres. Cela pourrait être un Yquem pour amateurs éclairés.

Dégusté comme toujours à Cheval Blanc. 135 grammes de sucre résiduel. Jaune moyen à soutenu, donc assez intense, bord lumineux. Il présente un bouquet très frais avec beaucoup d’éclat citronné et encore plus de fruits jaunes comme la mirabelle et la pêche blanche cuite ; comme la pression n’est pas excessive, la botrytis intense s’exprime très bien. En bouche, sublime, frais et extrêmement élégant. Sa possible supériorité par rapport à d’autres crus est à chercher dans les finesses. Ainsi, ce génial Yquem n’est pas aussi pesant que dans d’autres très grands millésimes, mais offre même une variante presque dansante. Il plaira tôt et offrira une finale très longue. Sa parfaite harmonie y veille.

Dégusté comme toujours à Cheval Blanc. 135 grammes de sucre résiduel. Jaune moyennement soutenu, donc assez intense, bord lumineux. Il montre un bouquet très frais avec beaucoup d’éclat citronné et encore plus de fruits jaunes comme la mirabelle et la pêche blanche cuite ; comme la pression n’est pas excessive, la botrytis intense s’exprime très bien. En bouche, sublime, frais et extrêmement élégant. Sa possible supériorité par rapport à d’autres crus est à chercher dans les finesses. Ainsi, ce génial Yquem n’est pas aussi pesant que dans d’autres très grands millésimes, mais présente même une variante quasi dansante. Il plaira tôt et offrira une finale très longue. Sa parfaite harmonie y veillera.

Nez frais, élégant, complexe et velouté, poires Williams pochées, mirabelles, fines notes d’agrumes, fleurs de tilleul, craie. Palais opulent, puissant et velouté avec une très belle fruité, une douceur généreuse, une structure crémeuse et dense, une acidité fine, une aromatique variée, finale très longue et dense avec de nombreux arômes rémanents. 19/20 2025 - 2050

Longues vendanges, délicates, mais remarquable première trie liée à la précocité du cru et ensemble de haut niveau, sans aucune faiblesse aromatique ou de constitution (13°4 et 134 g/l de sucre).

L'arôme d'abricot est superbe. Le vin est plein avec une très belle liqueur, belle réussite, de l'élégance, toute petite minceur du millésime en milieu de bouche mais le vin possède du fond, beau citron confit en finale. Équilibre 13,4 degrés d'alcool et 134 g/l de sucre résiduel. pH de 3,60.

Couleur jaune doré. Nez intense et subtil, au fruité mûr, mentholé et très frais. Bouche moelleuse et fondante, au corps aérien, se développant savoureuse, vers une longue finale complexe, sèveuse et noble.

97–99. Échantillon de fût. Des notes d’abricot, portées par une acidité vive, donnent à ce vin riche une trame de fraîcheur. La poire et la pêche blanche apportent de la matière, tandis qu’une colonne vertébrale de citron vert lui confère de l’élan. La richesse apportée par le botrytis est équilibrée par la délicieuse fraîcheur de ce vin.