Château de Marsannay : Marsannay Village 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Marsannay Village 2022 Château de Marsannay

Dégustation

Robe
Limpide et brillante, la couleur de ce vin séduit par son éclat.

Nez
Le nez révèle de délicats arômes de fruits blancs et d'agrumes, subtilement accompagnés par d'élégantes notes de fleurs blanches.

Bouche
Ample et rafraîchissante, la bouche dévoile une belle trame aromatique fruitée s'étirant vers une finale persistante et minérale.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des poissons, un plateau de fruits de mer ou encore de savoureuses volailles en sauce.

Service et garde

Le Marsannay Village 2022 peut être dégusté dès sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, mais il possède également la structure nécessaire pour évoluer en cave jusqu'en 2027.

L'élégance et la fraîcheur d'un grand vin blanc de Bourgogne

La propriété

Situé en France, en Bourgogne, à la porte d'or de la Côte de Nuits, le Château de Marsannay a été fondé en 1990 par la famille Boisseaux. Acquis en 2012 par Olivier Halley, son propriétaire actuel, le domaine a connu une profonde transformation. Sous la direction technique de Sylvain Pabion, la propriété s'est orientée vers une viticulture durable, finalisant sa conversion biologique en 2021. Le vignoble s'étend sur 40 hectares et se distingue par sa volonté de laisser s'exprimer l'identité de ses terroirs à travers une approche peu interventionniste.

Le vignoble

Le vignoble de l'appellation Marsannay s'épanouit sur des coteaux orientés à l'est et au sud-est, entre 255 et 390 mètres d'altitude. Les vignes reposent sur une mosaïque géologique complexe du Jurassique moyen, mêlant argile, marnes et diverses formations calcaires. Le domaine y applique des principes biologiques rigoureux, favorisant la biodiversité par la plantation d'arbres, l'utilisation de composts organiques et le travail du sol au cheval pour éviter le tassement.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver sec aux températures douces, provoquant un débourrement précoce. Malgré quelques nuits gélives en avril, la floraison s'est déroulée idéalement à la mi-mai sous un climat chaud. Les pluies de la fin juin et de la mi-août ont été cruciales pour soulager les vignes face aux vagues de chaleur estivales, permettant aux baies d'atteindre une maturité optimale avant les vendanges de début septembre.

Vinification et élevage

Pour la cuvée Marsannay Village 2022, les raisins font l'objet d'un tri rigoureux dès leur arrivée en cave afin de ne conserver que les baies les plus saines. La vinification est menée avec une intervention minimale pour respecter l'expression pure du fruit. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent dans des fûts de chêne, au sein d'une cave souterraine thermorégulée à quinze degrés.

Cépage

Chardonnay (100%)