Château Quintus 2015

La puissance et la précision d'un vin de Saint-Émilion

La propriété

Le Château Quintus est né de l’union des terroirs du Château Tertre Daugay et du Château L’Arrosée, acquis par la société familiale Domaine Clarence Dillon respectivement en 2011 et en 2013. Le Château Quintus est ainsi la cinquième propriété du groupe Domaine Clarence Dillon, aux côtés des Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. La propriété tient son nom de la tradition gallo-romaine de nommer son cinquième enfant Quintus.

Le vignoble

Le vignoble de 28 hectares de ce Saint-Émilion Grand Cru tient sa singularité dans sa mosaïque de terroirs. Âgées de 30 ans en moyenne les vignes sont implantées, sur le plateau, sur une succession de strates calcaires orientées sud, ainsi que sur des sols argilo-calcaires et de graviers exposés sud au nord de la propriété.

Le millésime

L'année 2015 a été exceptionnelle pour le vignoble bordelais. Caractérisée par des conditions météorologiques optimales - une année très chaude et ensoleillée - elle a offert des conditions idéales pour la viticulture. Une période de canicule suivie de pluies salvatrices en août a permis aux vignes de produire des raisins à parfaite maturité. Un mois de septembre ensoleillé a facilité des vendanges sereines. Ces circonstances climatiques favorables ont conduit les vignerons à considérer 2015 comme un millésime exceptionnel, potentiellement classé parmi les plus grands millésimes bordelais.

Assemblage

Merlot (76 %) et cabernet franc (24 %).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Quintus 2015

Dégustation

Robe
Superbe robe rouge grenat sombre.

Nez
Le nre révèle une belle trame de fruits rouges et noirs.

Bouche
Une attaque souple et crémeuse précède une bouche aux tanins raffinés s'étirant jusqu'à une finale persistante et expressive.