Château Quintus 2022

Riche, ample et musclé, souple et généreux. Élancé avec des contours bien définis autour des fruits de cassis mûr et de cerise – vif et lumineux, acidité équilibrée avec une touche de minéralité saline. On ressent la concentration dans la profondeur et l’intensité du fruit, mais avec de la définition et une grande pureté. Superbe travail, du côté puissant, on perçoit davantage le millésime chaud ici avec une finale légèrement étroite et des épices omniprésentes. Belle texture qui emplit la bouche, beaucoup de complexité, de nuances et de force. Cela aura ses adeptes. pH 3,7.

C’est très floral et aromatique, avec des fleurs intenses, du pot-pourri et des fruits noirs ainsi que des framboises. De corps moyen à plein, il présente des tanins vraiment serrés, précis et à la texture fine qui parcourent toute la longueur du vin. Croquant et éclatant. Belle acidité. À son meilleur après 2029.

Le meilleur vin produit à Quintus à ce jour : dès que l’on hume son bouquet, il explose de parfums avant même d’arriver en bouche, et c’est justement la bouche qui vole la vedette. Soyeux, élégant et sensuel. On retrouve ici une beauté dans la pureté et le raffinement qui se démarque. La finale, portée par la minéralité, est parfaite, avec un assemblage de fruits mûrs et une touche minérale qui s’étire longuement ! Le vin est composé de 58% Merlot et 42% Cabernet Franc. À boire de 2027 à 2045.

Riche et somptueux en bouche, avec des fruits rouges vifs et intenses contrebalancés par du fenouil, de l’anis et un chocolat noir amer. L’alcool apporte un peu de chaleur en finale, et l’ensemble est puissamment chargé, mais la trame de tannins à l’arête d’ardoise et crayeuse est accueillante, et la complexité est évidente. 38% de bois neuf. Aucun consultant externe. pH 3,7, 38% de la production dans le premier vin. 42 ha en production depuis l’ajout de Grand Pontet en 2021. Audrey Bernard a rejoint l’équipe technique en mars 2021 directement depuis Opus One, ainsi que la nouvelle directrice Mariette Veyssiere.

Un nez tendre, crémeux, invitant, mêlant des arômes de groseille et une pointe de piment d’Alep. Une expression inhabituelle et addictive, toute en finesse. En bouche, une intensité vibrante, épicée et puissante, avec des fruits plus sombres qu’au nez. Il caresse le palais comme des vagues méditerranéennes avant qu’une finale crayeuse ne vous ramène sur terre. Un Saint-Émilion unique, plein de caractère, qui mérite qu’on s’y attarde.

Couleur intense, pourpre et belle. Nez très aromatique, fin, fruité, pur, mûr et délicatement vanillé. Ample à l'attaque, avec beaucoup de largeur et de hauteur au milieu, le vin évolue majestueux. Délicatement crémeux, il fond au palais, complet et suave. Un régal ! Assemblage : 58,5 % merlot, 41,5 % cabernet franc. Degré d'alcool : 15°5 - pH : 3,7. IPT : 69 (le chiffre le plus élevé après 2016). Sélection : 28,3 % de grand vin. Rendement : 32,2 hl/ha.