Château Troplong Mondot 2021

Fruité rouge et doté d’un bouquet presque bourguignon, très floral, fruit éclatant, soutenu par une minéralité. En bouche, accessible, élégant, concentré mais sans lourdeur, tanins soyeux, harmonie remarquable. Une grâce.

Le Mondot 2021 est charmeur et expressif, regorgeant d’arômes de mûres, de prunes, de zeste d’orange et d’épices. De corps moyen à ample, généreux et velouté, il se montre harmonieux et soyeux, avec une acidité juteuse et une finale salivante, délicieusement saline. C’est la dernière version de Mondot élaborée exclusivement à partir de Merlot cultivé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion.

Frais, quoique légèrement maigre, avec des notes de cerise amère et de grenade portées par une structure crayeuse, tandis que des accents savoureux parcourent l’ensemble. Finale jolie et soyeuse. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire de préférence entre 2025 et 2033. 10 000 caisses produites, 1 000 caisses importées.

Parfum délicat et envoûtant, avec une expression brillante et éclatante, lisse en bouche. Direct et précis, avec des fruits rouges acidulés, une acidité marquée qui apporte une énergie immédiate, des tanins porteurs qui apportent densité et structure tout en conservant grâce et élégance. Un vin complet et sérieux, tout en restant épuré et dans un registre aromatique plus élancé. Beaucoup de texture et d’intérêt.

85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. 47 hl/ha. Échantillon prélevé sur fût. Couleur profonde. Notes florales avec une belle densité de fruit. Structure fine, tanins veloutés qui apportent le cadre. Fraîcheur mentholée également, finale crayeuse. Équilibré avec tous les éléments en place. (JL)

Le 2021 Troplong Mondot a été mis en bouteille en juillet 2022 après que les vins ont été retirés des barriques en février, car on estimait qu’ils avaient bénéficié d’un élevage en bois suffisant. J’ai dégusté deux échantillons, l’un carafé plus tôt et l’autre servi à l’instant. Ce dernier montrait davantage de fruité : cerises noires, violette, touches de copeaux de crayon et de roses séchées, gagnant en intensité avec l’aération. La bouche est de corps moyen avec des tanins très fins, fraîche, vibrante et épicée, avec une prise insistante et des pointes de poivre noir et de craie vers la finale. Troplong Mondot plutôt vertical, avec une finale presque saline, qui mérite quatre ou cinq ans de bouteille.

Corps moyen, vibrant, net et axé sur ses essences minérales, le vin se montre dynamique, avec de la fraîcheur, de l’énergie, de l’élévation et de la précision. Les fruits rouges sont expressifs, purs et salins, avec des accents de fumée, de menthe, d’épices, de fleurs et d’espresso. C’est un vin guidé par la finesse qui s’exprimera très bien dès sa sortie. L’assemblage se compose de 85% de Merlot, 13% de Cabernet Franc et 2% de Cabernet Sauvignon. À boire de 2025 à 2050.

Rubis sombre, virant au violet sur le fin pourtour. Nez très floral, avec des notes savoureuses de pollen de fenouil et de cerises à divers stades de maturité, arômes herbacés. Tanins denses, fins et accrocheurs, alcool puissant mais bien intégré, beaucoup de jus et une formidable minéralité tactile. L’acidité et la matière se fondent parfaitement, le vin allie une belle concentration à l’élégance typique de ce millésime.

Assemblage de 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon et le reste en Cabernet Franc, le 2021 Château Troplong Mondot a été élevé pendant 14 mois à 55% en fûts neufs, 21% en fûts d’un vin et le reste en foudres. Sa robe rubis, semi-opaque, s’ouvre sur un beau parfum de framboises noires fumées, de cerises croquantes, de minéralité crayeuse, de rose et de fleurs printanières. La bouche est de corps moyen, avec des tanins ultra-fins, une acidité bien intégrée et un style simplement joli, pur et soyeux. Il procure clairement du plaisir dès aujourd’hui mais mérite 4 à 5 ans de garde, et il évoluera pendant deux décennies.

Avec un cœur de couleur nettement plus sombre que le second vin Mondot, le Grand Vin Troplong-Mondot a d’abord besoin d’un peu d’air, puis il se déploie avec finesse et légèreté au nez, se montrant très nuancé et juvénile. Le nez aura certainement encore besoin de quelques années en bouteille avant de s’ouvrir pleinement. En bouche, il présente des tanins très rectilignes et puissants, qui fusionnent avec une composante fruitée rouge, racée et subtilement vibrante. Tout est placé sous le signe de la clarté et de la race, très linéaire, structuré d’un seul tenant et long. Ainsi, le 2021 est un Troplong-Mondot fin, très calcaire, minéral et salin, qui, dans son stade juvénile, n’offre pas encore beaucoup de chair. Mais cela gagnera en ampleur et en succulence avec l’âge. Pour l’instant, c’est plutôt une entreprise intellectuelle; Troplong devrait, d’ici 5 à 10 ans, développer une élégance proche du pinot et un fruit rouge frais, finement ciselé et pénétrant, qui convaincra par une séduction soyeuse. Pour l’heure, il faut encore beaucoup d’imagination. Car seuls les tanins et le plus fin des jeux d’acidité témoignent cette année d’une grande classe.

Kunz Fassprobe 2022 : (85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Nez complexe, bourguignon, élégant, frais, finement minéral, gelée de framboise, pépins de framboise, schiste, menthe. Bouche finement tissée, élégante et multidimensionnelle, avec une aromatique variée, intense et douce, une structure délicatement concentrée et fine, des tanins très soyeux, un fruit frais, une finale très longue et puissante aux réminiscences sucrées.

La densité naturelle et la puissance de Troplong sont un atout majeur en 2021. J’adore cette énergie contenue et la précision qui s’expriment, avec des notes de prune damas et de myrtille, biscuit salé, une belle densité en milieu de bouche, une finale sur la racine de réglisse et le fenouil. Un mois entier de vendanges, et une première avec le nouveau chai. L’un des rares vins qui pourrait bien nécessiter 8 à 10 ans avant de vraiment atteindre sa vitesse de croisière.

Le 2021 Troplong Mondot arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il s’ouvre lentement au verre sur des notes de cerises noires, de mûres juteuses et de prunes noires fraîches, laissant place à des nuances de réglisse et de goudron, avec des effluves de violette et de poivre noir concassé. La bouche, de corps moyen, présente une structure solide aux tanins fermes et granuleux et à l’acidité vive, soutenant un fruit serré et musclé, pour une finale longue et minérale. Devrait vieillir magnifiquement !

Que dire en dégustant une des très grandes réussites de 2021 ? Pour faire simple, je dirais que la réflexion et la méditation ça mérite des points. Ooohhhmmmm. Et sinon, le commentaire un plus détaillé : La subtilité de l’élevage laisse l’espace nécessaire à la profondeur du bouquet ! Les nuances épicées sont complétées par de fines notes de sureau et par une touche crayeuse. Tout est dans la mesure, dans le détail. Le bouquet se révèle tel un filigrane, en transparence et en détail. En bouche le vin parvient à laisser ampleur et légèreté se côtoyer…et cela constitue une prestation de taille (pas seulement à la vigne). Il y a la vivacité de la structure acide et la finesse, des tannins qui consolident le côté aérien du vin… on est donc au sommet du paradoxe. Un vin énergétique, profond, puissant, subtil, racé, désaltérant, salivant…. Ce jeu entre grandeur et légèreté, entre profondeur et réactivité, entre timidité et sérénité, n’est-il pas un des avenirs envisageables pour Bordeaux ?

(85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Bouquet complexe, bourguignon, élégant, frais et finement minéral, gelée de framboise, pépins de framboise, schiste, menthe. Palais étroitement tissé, élégant et complexe, avec une aromatique variée, puissante et douce, une structure délicatement concentrée et fine, des tanins très fins, un fruit frais, une finale très longue et puissante aux réminiscences sucrées. 19/20 2029 - 2060

Les arômes d’épices, de santal et de fruits rouges s’unissent pour donner un vin parfumé, puissant et riche. Ses tanins lui apportent une structure ferme et soutiennent cette matière dense. Un vin voluptueux, doté d’un grand potentiel. À boire à partir de 2028.