Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Cuvée des Alouettes" 2021

Ce vin d’une concentration impressionnante est à acheter dans le millésime 2021. Une superbe densité de fruits rouges et noirs explose en bouche. La puissance est évidente, de la couleur sombre à la texture dense et tannique. Les rendements en 2021 ont été maigres dans cette partie du vignoble (8 hl/ha), et Alexandre Abel a complété l’assemblage avec un demi-fût de Clos de la Roche, l’équilibre des raisins provenant, comme toujours, des 1,29 hectares du Clos de Monts Luisants au-dessus de la partie destinée au grand vin.