Le Renard : Bourgogne Chardonnay 2019

Un vin blanc de Bourgogne vif et généreux

La propriété

Depuis plusieurs générations, la famille Devillard magnifie les terroirs d’exception de la Côte de Nuits au Mâconnais au travers de grands vins de Bourgogne reconnus pour leur finesse et leur palette aromatique. La famille Devillard est propriétaire de 4 propriétés, le Domaine des Perdrix, le Château de Chamirey, le Domaine de la Ferté et le Domaine de la Garenne. Elle est également à l’origine de gammes diverses et variées, dont Le Renard.

Le vin

Le Bourgogne Chardonnay 2019 de la gamme Le Renard est un vin de Bourgogne issu d’une sélection par la famille Devillard de vignobles exprimant avec authenticité la richesse aromatique de ce cépage phare de la région.

Vinification et élevage

Les baies sont vendangées manuellement, puis pressés délicatement. La fermentation à lieu en fûts de chêne. L'élevage se déroule sur une durée de 12 mois avant la mise en bouteille.

Cépage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Chardonnay 2019 de la gamme Le Renard

Dégustation

Robe
La robe présente une couleur jaune pâle aux reflets dorés.

Nez
Le nez offre un bouquet de fruits blancs mûrs mêlé à des arômes de fleurs blanches et de miel, avec une subtile nuance minérale.

Bouche
La bouche se révèle ample, gourmande et d’une belle vivacité. Les saveurs fruitées se mêlent aux notes de noisette et de brioche menant vers une longue finale.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Bourgogne peut accompagner des plats à base de fruits de mer, poisson grillé ou en sauce, les fromages de chèvre ou encore des volailles rôties.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C.