Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

S’échappant du verre sur des arômes de cassis et de prunes mêlés d’épices et de cerises, le 2018 Volnay 1er Cru Clos de la Barre Monopole (Maison Louis Jadot) est mi-corsé à corsé, souple et gourmand, avec une acidité vive, des tanins poudrés et un joli cœur de fruit délicatement herbacé.

L’expression et la fraîcheur de la griotte acidulée au nez s’accompagnent d’une rare pointe de framboise. En bouche, le vin se déploie avec une énergie et un toucher brillant, encore légèrement freinés par des tanins fins et juvéniles sur une matière concentrée et ciselée. Mais la fraîcheur donne l’élan et porte cette profondeur de saveur.