Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet Village 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village 2024 de Pierre Girardin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rouge.

Nez
Le bouquet aromatique exprime une belle dimension florale, tout en soulignant la grande délicatesse du fruit.

Bouche
Le palais se distingue par sa remarquable finesse et révèle une texture particulièrement soyeuse.

Service et garde

Grâce aux méthodes de viticulture biologique employées par le domaine et à l'utilisation d'éléments naturels pour la protection des vignes, ce Chassagne-Montrachet Village 2024 bénéficie d'une structure renforcée qui lui confère une excellente capacité de garde.

La finesse et l'expression florale d'un vin rouge de Chassagne-Montrachet

La propriété

Fondé en 2017 à Meursault, le Domaine Pierre Girardin incarne la nouvelle génération de la Bourgogne. À la tête de la propriété, Pierre-Vincent Girardin, treizième génération de vignerons de sa famille, a pris son indépendance à seulement 21 ans. S'appuyant sur un noyau de 4,5 hectares de vignes d'élite conservées par son père Vincent, le propriétaire actuel allie un héritage séculaire à une vision ultramoderne. Le domaine se distingue par sa viticulture biologique, ses élevages précis et sa volonté d'offrir l'expression la plus pure des terroirs bourguignons.

Le vignoble

Les vignes de Chassagne-Montrachet s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation, assurant un drainage efficace. Le domaine applique les principes de l'agriculture biologique depuis 2018, en utilisant des éléments naturels comme le cuivre et le soufre pour protéger le vignoble. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité et la qualité optimale des raisins.

Le millésime

L'année 2024 se caractérise par de faibles rendements sur certaines parcelles, ce qui se traduit par une concentration accrue des baies tout en conservant un équilibre parfaitement maîtrisé.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce Chassagne-Montrachet Village 2024, le domaine privilégie une intervention minimale au chai. Les vinifications sont conduites avec délicatesse pour laisser le terroir s'exprimer pleinement. L'élevage est minutieusement adapté afin de préserver le fruit et de ne pas masquer sa pureté aromatique. Fidèle à sa philosophie, le vigneron fait le choix de ne pas coller ni filtrer ses vins.

Cépage

100 % pinot noir