Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 de Thibault Liger-Belair

Dégustation

Robe
Ce vin de France dévoile une robe rouge rubis profonde.

Nez
Le bouquet aromatique est expressif, dominé par des senteurs de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la groseille. Il s'enrichit de délicates touches florales rappelant la rose et la violette, soulignées par des nuances de zeste d'orange et de poivre noir.

Bouche
L'attaque se montre d'une grande élégance avant d'évoluer vers une belle tension. La bouche est soutenue par une acidité rafraîchissante et des tanins fins mais granuleux. La finale, persistante et fraîche, se distingue par sa précision et sa minéralité.

L'expression d'un grand terroir de Nuits-Saint-Georges par le Domaine Thibault Liger-Belair

La propriété

Si l'histoire viticole de la famille remonte à 1720, le Domaine Thibault Liger-Belair a été officiellement créé en 2001 par Thibault Liger-Belair, son actuel propriétaire et dirigeant. Située en Bourgogne, cette propriété exploite un vignoble d'environ sept à huit hectares en Côte de Nuits, complété par des parcelles dans le Beaujolais. Précurseur dans sa région, le domaine se distingue par un engagement fort en faveur de l'environnement, avec une certification en agriculture biologique obtenue dès 2005 et l'application de pratiques biodynamiques. Il est reconnu pour sa lecture minutieuse des terroirs et ses vinifications peu interventionnistes.

Le vignoble

La cuvée provient d'une petite parcelle de 0,4 hectare plantée en 1962, idéalement située au nord de l'appellation Nuits-Saint-Georges, à la lisière des premiers crus. Ce terroir singulier se caractérise par un sol à deux niveaux, composé d'une couche superficielle d'argile reposant sur un socle calcaire. Les vignes, profondément enracinées, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Le travail des sols est réalisé avec un soin particulier, incluant l'utilisation de chevaux pour le labour afin de préserver la structure de la terre et de favoriser la biodiversité.

Vinification et élevage

Les raisins destinés au Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 sont récoltés manuellement et font l'objet d'un tri rigoureux. La vinification intègre 40 % de vendange entière et se déroule sur une période de trois semaines avec une extraction particulièrement douce pour préserver la finesse du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne, avec une proportion mesurée de 30 % de bois neuf, permettant d'affiner la structure sans masquer l'identité du terroir.

Cépage

100 % pinot noir