Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Beugnons" Dom. Long-Depaquit 2023

Des arômes séduisants de melon mûr et de poire marquent ce premier cru envoûtant de Long-Depaquit. Le vin est élégamment accessible, avec une texture douce et soyeuse et une sensation charnue en bouche. Les raisins proviennent de 2,2 ha à la base du premier cru de la rive gauche qui fait partie de Vaillon. La situation plus haut sur la pente, sur des sols marneux et argileux, explique la richesse de cette cuvée ; les raisins sont légèrement foulés et fermentés exclusivement en cuve.