Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 de Bouchard Père & Fils

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rouge rubis profonde et brillante.

Nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées subtiles. Une dimension minérale apporte de la complexité, tandis qu'une touche boisée discrète complète le bouquet.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par sa texture soyeuse et ses tannins fins et racés. L'attaque se montre tendre et délicate, avec une structure élégante. Les saveurs de fruits rouges persistent, rehaussées par des notes d'épices douces et une subtile minéralité. La finale, longue et épicée, conserve une belle fraîcheur.

Accords mets et vins

Ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 accompagne parfaitement les viandes rouges rôties, notamment l'agneau sous toutes ses formes. Il se marie également avec élégance aux volailles rôties et aux gibiers à plumes. Les fromages affinés à pâte crémeuse constituent un accord de choix.

Service et garde

Il est recommandé de servir ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 à une température comprise entre 14 et 16°C. Ce vin possède un potentiel de garde pouvant s'étendre jusqu'en 2033 environ.

Un Premier Cru de Chambolle-Musigny élégant et raffiné signé Bouchard Père & Fils

La propriété

Fondée en 1731 par Michel Bouchard à Beaune, la Maison Bouchard Père & Fils constitue l'une des institutions les plus prestigieuses de Bourgogne. Le domaine exploite aujourd'hui environ 130 hectares répartis sur 77 climats de la Côte d'Or, dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers Crus. Propriété d'Artémis Domaines depuis 2022, la Maison est dirigée par Jean-Marc Pistre sous la supervision stratégique de Frédéric Engerer. Certifié en agriculture biologique depuis 2025, le domaine a récemment créé le Domaine des Cabottes, entité regroupant ses 35 hectares les plus prestigieux et conduite en biodynamie.

Le vignoble

Le climat Les Noirots se situe au sud de l'appellation Chambolle-Musigny, à la limite de Morey-Saint-Denis. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-est et sont implantées entre 250 et 300 mètres d'altitude. Le terroir argilo-calcaire, composé de calcaire compact enrichi de nodules de silice, offre des conditions idéales pour l'expression du pinot noir et confère au vin sa finesse caractéristique.

Le millésime

Le millésime 2018 s'est révélé solaire et généreux en Bourgogne. Les conditions météorologiques exceptionnelles, particulièrement favorables durant la période des vendanges, ont permis d'obtenir des raisins d'une qualité remarquable, alliant concentration et équilibre.

Vinification et élevage

Le Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 a bénéficié d'un élevage en fûts de chêne, selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes privilégiant les vinifications par gravité pour préserver la délicatesse du fruit.

Cépage

Pinot noir.