Bouchard Père & Fils : Chevalier-Montrachet Grand cru Domaine 2013

Ce blanc est spectaculaire, avec une structure musclée et bien dessinée qui confère au vin une superbe densité et agilité. En termes de texture, il se rapproche davantage d’un vin rouge. Corps plein, fruit fantastique. Finale longue. Meilleur en 2018.

Nez à la fois crémeux et lumineux sur le fruit. Comme les autres blancs de Bouchard, la bouche est assez légère, mais ici la persistance est plus marquée. Ciselé, juteux, mais pas vraiment du niveau d’un grand cru et pas pour la garde. (JH)