Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2023 de Bruno Colin

Dégustation

Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique raffinée dominée par des notes d'amandes et de noisettes, sublimées par des fragrances de fruits frais qui apportent une dimension vivifiante à l'ensemble.

Bouche
L'attaque se distingue par sa droiture et sa finesse remarquables. La structure se révèle complète et harmonieuse, portée par une élégance naturelle et une fraîcheur excellente. L'équilibre entre la richesse aromatique et la vivacité en finale confère à ce vin une personnalité particulièrement séduisante.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Bourgogne accompagne parfaitement les volailles telles que le poulet et la dinde, révélant ainsi toute sa complexité aromatique.

Un Premier Cru exprimant harmonieusement la pureté bourguignonne

La propriété

Créé en 2004 suite à la division du domaine familial Michel Colin-Deleger, le Domaine Bruno Colin s'étend sur 8,55 hectares en Bourgogne, répartis entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Bruno Colin, propriétaire et dirigeant, exploite 22 climats dont 8 premiers crus à Chassagne-Montrachet. Le domaine se distingue par sa recherche de pureté et de fraîcheur, s'éloignant des styles riches traditionnels pour produire des vins énergiques et cristallins.

Le vignoble

Le climat "Les Vergers" se situe sur le lieu-dit Les Pasquelles à Chassagne-Montrachet, s'étendant sur une superficie de 33 ares et 82 centiares. Les vignes, plantées en 1974 et 1986, s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de l'appellation. La conduite du vignoble suit une approche raisonnée avec des travaux mécaniques du sol et des labours.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles avec tri, le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont 20 à 25 % de barriques neuves. Cette phase est suivie d'un affinage de 3 à 6 mois en cuve, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur caractéristique.

Cépage

100% chardonnay.