Chandon de Briailles : Corton Grand cru 2021

Ce vin magnifique présente d’abord une note vive de zeste de citron, mais à l’aération, il gagne en maturité et en richesse, avec des arômes de coing, d’abricot et de noisette. La texture est cireuse et dense, avec beaucoup de matière, mais la richesse est équilibrée par l’acidité vive du millésime. En 2021, les raisins provenaient de Bressandes à Aloxe, donnant un résultat riche ; normalement, des raisins de Chaumes sont également assemblés. Le rendement ici était bon – 20 hl/ha, pour sept fûts, dont un neuf.