Chanson : Beaune 1er cru "Bressandes" Domaine 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Beaune 1er cru "Bressandes" Domaine 2022 de Chanson

Dégustation

Robe
La robe arbore une belle couleur rubis.

Nez
Le bouquet dévoile des fragrances florales accompagnées d'arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la groseille, rehaussés d'une touche poivrée.

Bouche
La bouche présente une structure équilibrée et bien construite. La texture se révèle raffinée et serrée, portée par un caractère fruité frais qui se prolonge sur une finale longue et élégante.

Accords mets et vins

Ce Beaune 1er cru "Bressandes" Domaine 2022 s'accorde harmonieusement avec des viandes blanches, des viandes rôties ou un carré d'agneau rosé aux herbes. Il accompagne également à merveille les fromages régionaux comme l'Epoisses, le Brillat Savarin ou le Citeaux.

Un Premier Cru de Beaune équilibré et élégant signé Domaine Chanson

La propriété

Fondé en 1750 par Simon Verry, Chanson compte parmi les plus anciennes maisons de Bourgogne. Le domaine adopte son nom actuel en 1847 sous la direction d'Alexis Chanson. Propriété du groupe Bollinger depuis 1999 et dirigé par Vincent Avenel depuis 2017, le vignoble s'étend sur 88 hectares, principalement classés en Premiers et Grands Crus sur la Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Certifié en agriculture biologique depuis 2024, Chanson Bourgogne se distingue par son Bastion du XVe siècle.

Le vignoble

Le climat Les Bressandes à Beaune s'étend sur 2 hectares situés dans la partie haute du coteau, exposés à l'Est. Implanté à l'ouverture d'une vallée orientée au Nord, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires légers qui recouvrent la roche mère. Les vignes de pinot noir proviennent d'une sélection clonale plantée en 1992.

Le millésime

Le millésime 2022 en Bourgogne a connu un printemps doux marqué par un déficit pluviométrique, suivi d'un été chaud ponctué de vagues de chaleur. Des orages bénéfiques survenus fin août ont permis d'équilibrer la maturité. Les vendanges se sont déroulées du 30 août au 13 septembre, donnant naissance à des vins généreux en volume et en qualité, équilibrés et dotés d'un fruit gourmand.

Cépage

Pinot noir.