Chapelle d'Ausone 2013

Principalement du Cabernet Franc de jeunes vignes (60 %) et du Cabernet Sauvignon (15 %). Long, frais et appétant, mais avec moins de profondeur que d’habitude.

Avec des notes de pierre concassée et de framboise noire au nez, ce vin petit et élégant met en avant finesse, fraîcheur et délicates cerises mûres. Assemblage de 60% de Cabernet Franc, 25% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon, le vin est élevé en fûts de chêne français neufs à 85%. 88-90 pts

Belle intensité de fruit, mûre, chêne fin et épices douces au nez. Beau volume, fruit sombre frais, texture arrondie, fraîcheur éclatante, finale plutôt longue et élégante.

Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet frais aux notes terreuses et truffées, beaucoup de tabac, transmettant encore relativement peu de douceur. En bouche, il montre de l’acidité mais aussi de la race, extrait de mûre et notes de sureau en finale aromatique. À ne pas sous-estimer, même si assurément trop cher pour ce qu’il apporte au final.

Bouquet fin, vert épicé et frais, mûres rouges, cerises, cèdre. Palais léger, finement amer avec un fruit délicat, des tanins farineux, une aromatique légère et sucrée, finale moyenne. 16/20 2018 - 2028

Délicatesse et subtilité du tannin, allonge racée, fruit précis.

Les arômes sont d'une grande finesse. La bouche est fraîche, élégante, de demi-corps, petite dureté en finale. 60% cabernet-franc, 25% merlot, 15% cabernet-sauvignon. 85 fût neuf. 22 hl/ha, 4500 b.

Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim) Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fruité et parfaitement bien ajusté avec le bois. Précis. Moelleux à souhait dès l'entrée en bouche, fondant et extrêmement plaisant, je suis très surpris par la très belle tenue de ce millésime. Aurait-il été remonté en cuve précocement pour conserver le fruit ? Un succès que je méconnaissais.

92–94. Échantillon prélevé en barrique. Un vin parfumé et fumé, doté d’une trame tannique ferme qui lui confère du poids et de la concentration. Riche et solidement structuré, il reste délicieusement fruité.