★

4.64/5

Assistant

Chapelle d'Ausone 2023

Name: Chapelle d'Ausone 2023
Brand: Château Ausone
SKU: 2200/23
Price: 150.33333333333334 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.64 (1041 reviews)

2e vin du Ch. Ausone -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Rouge - Détails

Parker | 91-93

J. Robinson | 16.5

J. Suckling | 95-96

Vinous - A. Galloni | 92-94

Figaro | 93

The Wine Independent | 93-95

Alexandre Ma | 92-94

Vinous Neal Martin | 90-92

451.00 CHF T.T.C.

(

150.33 CHF / unité

)

Conditionnement : Une caisse de 3 Bouteilles (75cl)

1 x 75CL

158.00 CHF

1 x 75CL

152.20 CHF

3 x 75CL

451.00 CHF

1 x 1.5L

301.00 CHF

En stock

Parlons de ce produit !

Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...

LivraisonOfferte à partir de 350 CHF de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...

D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Tous les vins de Château Ausone

Notations et commentaires

/100

Vinum

Beaucoup d’épices de Cabernet au nez, avec de la race et de la précision en bouche, corps moyen, fruit croquant, léger, aérien, avec de la fraîcheur et une longueur impressionnante. Donne envie de goûter le Grand Vin.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Le nez s’ouvre sur une combinaison singulière de notes florales marines, de réglisse et d’arômes de cerise. La bouche est de corps moyen, élégante, fraîche et soignée, portée par des fruits rouges vifs et crémeux. Difficile de croire qu’il s’agit d’un second vin. L’assemblage réunit 60 % de Cabernet Franc, 35 % de Merlot et 5 % de Cabernet Sauvignon. À boire de 2028 à 2045.

/100

Falstaff

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres. Floral, délicat hibiscus, baies rouges des bois fraîches, bouquet parfumé. Svelte, marqué par la baie rouge, texture tendue, acidité vive, finale minérale et saline, longueur moyenne, léger en bouche, vin polyvalent pour la table.

/100

Jane Anson

Rubis, prune, amande grillée, fenouil, j'adore la profondeur de ce vin, sèveux et irrésistible. 100 % fûts neufs. Philippe Baillarguet, maître de chai ; famille Vauthier, propriétaires ; certification biologique à la vigne.

/100

Le Figaro Vin

Note : 92-94. Le nez, aux arômes limpides de fleurs fraîches et de myrtille, évoque l’ambiance enivrante de fin d'été. La bouche, fraîche, acidulée, énergique, sur des notes de fruits bleus, révèle une texture satinée et une tension minérale. Délicieux.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Chapelle d'Ausone 2023

Dégustation

Robe
La robe dévoile une brillante teinte rubis.

Nez
Complexe, le nez mêle de savoureuses fragrances florales (violette), fruitées (petits fruits noirs, cassis) et poivrées.

Bouche
La bouche allie équilibre, vivacité et élégance à des tanins soyeux et un toucher onctueux. Persistante, la finale séduit par ses arômes épicés et fruités.

Le raffinement et la richesse d’un Second Vin de Saint-Émilion

La propriété

Niché sur le versant sud de la cité médiévale de Saint-Émilion, le Château Ausone jouit d'une histoire riche et complexe qui remonte à l'époque romaine. Son nom même évoque le poète romain Ausone qui, selon la légende, aurait possédé une villa sur ces terres. Au fil des siècles, cette propriété emblématique est devenue un véritable étendard de la viticulture bordelaise, conjuguant tradition, élégance et un savoir-faire inégalé.

Le vignoble

S'étendant sur près de 7 hectares, le vignoble du Château Ausone est situé à flanc de coteau, profitant d'une exposition idéale et d'un terroir unique. Les sols, composés d'un mélange d'argile sur calcaire à astéries, confèrent à ces grands vins de Saint-Émilion une minéralité et une finesse qui font la renommée du domaine. La situation géographique exceptionnelle et la faible superficie du domaine permettent une attention particulière à chaque pied de vigne, assurant ainsi une qualité constante, millésime après millésime.

Le vin

Chapelle d'Ausone est le Second Vin de la propriété.

L'appellation "Chapelle" évoque la petite chapelle du domaine, témoin silencieux des générations qui ont travaillé ces terres et affirmé la singularité des vins qui en sont issus.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés à la main, puis triés avec précision. Ils sont ensuite vinifiés de manière parcellaire en foudres bois. L’extraction est douce, réalisée par le biais de délestages gravitaires. Élevage de 20 mois en barriques neuves.

Assemblage

Cabernet franc (60%)
Merlot (35%)
Cabernet sauvignon (5%)

Du même producteur