Château Cheval Blanc 2023

D’abord réservé, le vin révèle avec l’aération sa complexité aromatique, profonde, noble, florale, avec des baies noires et rouges, ainsi qu’un équilibre remarquable en bouche ; le fruit est parfaitement mûr, l’acidité apporte de la dynamique, les tanins soyeux ne se dévoilent qu’en finale. Un Cheval Blanc qui reflète parfaitement ce millésime à la fois contemporain et classique.

Nez frais et floral, aux arômes frais et croquants. Fleurs violettes, baies rouges et violettes avec crayon, graphite et réglisse. Texture superbe en bouche, avec de la tenue et de la mâche, des tanins présents et assez imposants, qui tapissent vraiment la bouche d’un poudré crayeux. Il y a des strates de tanins et de fruit mûr mais avec de la fraîcheur et de l’élan tout du long. Ce n’est pas immédiatement charmeur et généreux, c’est plus maîtrisé, mais pas strict. Frais, net, précis, avec style et finesse, et cela déploie plus de puissance que certains. Framboises, cerises crayeuses, myrtilles éclatantes avec pierres mouillées, beaucoup de réglisse et d’ardoise. Équilibré et réunissant des marqueurs de millésime à la fois chauds et frais – une grande complexité au rendez-vous. Il manque une touche de ce charme somptueux que Cheval fait si bien, un côté enveloppant, mais c’est très bien construit et plein de personnalité. Le plus grand millésime jamais entré dans les chais de Cheval avec un rendement de 40 hl/ha. pH 3,82.

52% Merlot, 46% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. 40 hl/ha. Échantillon prélevé sur fût. Robe pourpre. Plus réservé que Petit Cheval mais dense et envoûtant. Brillant, frais et souple, avec toutefois beaucoup de puissance issue d’un noyau tannique poli mais solide. Fruit abondant. Long. Devrait bien tenir. (JL)

Le Cheval Blanc 2023 est exceptionnel, comme il l’était déjà en primeur. Souple et élégant, le 2023 impressionne d’emblée. Il présente une superbe densité de texture tout en restant très élégant et d’une grande précision. Des notes florales exotiques et d’épices se mêlent à un cœur de fruits rouges et violacés. Des touches de lavande, de pétale de rose et de menthol apparaissent ensuite, ajoutant une multitude de couches et de relief. Le 2023 est merveilleusement éclatant, même à ce stade précoce. C’est un magnifique Cheval Blanc dans sa jeunesse, qui offrira des décennies de dégustation exceptionnelle. Les rendements ont été de 39 hectolitres par hectare, le plus haut niveau depuis 2004.

Un millésime captivant de Cheval Blanc, qui équilibre son caractère opulent avec des tanins fermes et une belle énergie. En 2023, c’est le Cabernet Franc qui brille, avec un profil aromatique puissant, s’ouvrant sur un bouquet de fleurs, d’épices, de menthe, de cigares cubains, de fruits noirs et rouges, de cacao et d’une pointe d’écorce d’orange. La dégustation se dévoile lentement : il lui faut du temps pour se mettre en place, comme s’il retenait une partie de sa personnalité. En bouche, on retrouve toute sa longueur, sa pureté, son éclat, son élégance et son raffinement, ainsi que ses tanins et son énergie, tandis que le vin monte en intensité, s’attarde, s’épanouit et retient l’attention pendant près de 60 secondes. Le Château estime qu’il est meilleur que le 2022 ; je ne suis pas d’accord (même s’ils sont proches), même si je comprends leur point de vue. L’assemblage est composé de 52% Merlot, 46% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon. 2030-2065.

Contraste intensité et profondeur avec nuance et un caractère tout en douceur. Élan et tension, fève de cacao précisément placée, racine de réglisse, feuille de tomate, tanins, florales de violette et de pivoine et ardoise, tanins nerveux, à traction lente, puissants avec décollage. A beaucoup à dire et exige que vous ralentissiez pour l’entendre. Rendement de 40 hl/ha, 75 % de la production totale (pas de vin de presse comme toujours), vendanges du 6 septembre au 3 octobre. Pierre-Olivier Clouet directeur.

Note : 96-98. Un nez limpide, tremblant, sombre et mystérieux, qui vous transporte très loin, déployant des arômes de réglisse, d'encens, de canard laqué et, bien entendu, de fruits purs et croquants (framboise). En bouche, un tourbillon de saveurs délicieusement crémeuses sur des notes de mûres succulentes et de graphite, avec une finale saline, mâchue.

Rubis profond et sombre, cœur opaque aux reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Zeste de mandarine délicat, fine touche de chêne, cerises mûres, quelques groseilles rouges, nuances florales en arrière-plan. Complexe, tendu et frais, fines nuances de petits fruits rouges, tanins vifs encore un peu exigeants, finale saline, subtile note herbacée et umami, touche de cerise en rétrogoût, potentiel de garde certain.

96-98. Échantillon de fût. Si le Merlot représente un peu plus de la moitié de l’assemblage, c’est le Cabernet Franc qui domine en bouche. Des arômes de réglisse et de café noir précèdent un fruité dense de prune noire et des couches de tanins sombres. C’est puissant — un grand vin de ce domaine de premier plan, qui vieillira très bien.

Ce rouge impressionnant laisse apparaître des notes de pierre chaude, de tabac couvant et d’iris, derrière un noyau prodigieux de réduction de cassis et de prune, avant qu’une cascade de thé noir et de terreau ne s’impose en finale. Ample et profond, sans chercher à dominer le millésime, il reste posé et précis tout au long de la longue finale. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À son meilleur de 2028 à 2045. 10 000 caisses produites, 1 300 caisses importées.