Château Mouton Rothschild 2014

Un emblématique Premier Cru Classé de Pauillac soyeux et complexe

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Château Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 82 hectares situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

Le millésime

Un hiver humide laisse place à un printemps aux conditions plus clémentes favorisant, courant avril, un débourrement précoce de la vigne. Particulièrement frais, le mois de mai est marqué par une alternance de journées ensoleillées avec des épisodes pluvieux. Un mois de juillet beau et chaud précède un mois d’aout frais et à la climatologie variable. Un été indien d’une exceptionnelle longueur s’installe de la fin août jusqu’à la fin du mois d’octobre. Au cours de cette période, les conditions chaudes, ensoleillées et sèches favorisent une parfaite maturation des raisins, récoltés à pleine maturité au cours de vendanges menées du 19 septembre au 9 octobre.

Assemblage

Cabernet sauvignon (81%)
Merlot (16%)
Cabernet franc (3%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mouton Rothschild 2014

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur rouge, parée de reflets violines.

Nez
D’une grande finesse, le nez exhale des fragrances de fruits mûrs, d’épices et de vanille.

Bouche
L’attaque est dense et veloutée. Onctueuse, la bouche séduit par ses tanins fins ainsi que sa délicate harmonie entre une texture satinée et une subtile minéralité. Ample et persistante, la finale mêle une large palette aromatique à une belle fraîcheur.