Château Mouton Rothschild 2014

Le 2014 Mouton-Rothschild était fermé au départ lorsque j’ai dégusté le vin en bouteille avec le maître de chai Philippe Dhalluin. Mais, comme il s’avère, ce Premier Cru ne fait que jouer avec vous. D’abord assez discret, il réagit à l’aération comme un jeune enfant qui jette un coup d’œil depuis un coin, puis se met à courir en agitant les mains. Il vous frappe soudain avec de superbes notes de cerise noire, de myrtille, de cèdre et de pétale de rose fanée. La bouche est de corps moyen, avec une attaque soyeuse. C’est absolument séduisant : un vin sans la moindre fausse note. Il n’est pas aussi puissant ni aussi complexe que le 2015 Mouton-Rothschild, mais la précision et la focalisation ici sont envoûtantes. Il faudra cinq à sept ans pour intégrer les 100 % de fût neuf, puis ce sera un Premier Cru absolument délicieux et, pour reprendre un terme employé en primeur, « cérébral », promis à deux ou trois décennies de plaisir.

Svelte et racé, avec une touche sanguine en tête, soutenu par des notes de cassis et de mûre délicatement compotées. De jolies notes de tabac et de fer traversent la finale, même si le fruit domine clairement. Une jolie acidité coud la finale, avec des tanins entièrement fondus. -- Dégustation verticale Non-blind Mouton-Rothschild (mars 2017). À boire de 2025 à 2045.

Fortement parfumé de notes d’herbes séchées et de fruits noirs. Élancé et linéaire, c’est assez droit à ce stade, avec une belle attaque fruitée et juteuse, une acidité élevée – cerises rouges et myrtilles – et des accents minéraux marqués sur des tanins bien intégrés. C’est très bien exécuté, précis, mais l’impact en bouche reste mesuré. Il manque un peu d’ampleur – stylé mais très sérieux et concentré, donc moins de facilité d’approche que certains, tout en restant un vin exceptionnel en devenir. Continuera assurément à vieillir et à s’améliorer.

Iode, huître, groseille, tourbe et cèdre incroyables. Pourtant subtil. Corps plein, tanins mastiquables mais polis, et grande profondeur et complexité en finale. J’adore le caractère épicé et myrtille en finale. Vibrant. Un style sexy de Mouton. Essayez de le boire en 2022.

Vin enthousiasmant, d’une superbe complexité, le 2014 Mouton Rothschild compte parmi les évidentes réussites du millésime. Un superbe jeu d’interactions entre la crème de cassis, le graphite, le menthol, la sauge, le moka, le chocolat noir et le cuir éveille tous les sens. Le 2014 est sombre, voluptueux, racé. Par-dessus tout, il exprime un parfait sentiment d’équilibre. L’assemblage est de 81 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot et 3 % Cabernet Franc.

Réservé pour l’instant, mais avec de la patience, des attentions et 3 heures d’aération, son caractère riche, empreint d’épices asiatiques, de groseilles et de fruits noirs, commence à briller. J’attendrais encore quelques années avant d’ouvrir une bouteille, ou je lui donnerais 4 heures de carafage avant le service. À boire entre 2027 et 2055.

Sans conteste l’un des grands vins du millésime, le 2014 Mouton-Rothschild affiche plus de flamboyance, de profondeur et de texture que presque toutes les autres cuvées. Des notes de crème de cassis, de violette, de crayon à papier et un boisé crémeux abondant se dégagent de ce 2014 incroyablement séduisant et concentré, doté d’un milieu de bouche superbe, de tanins doux et d’une finale grandiose. Pas très éloigné de l’incroyable 2015, il pourra être apprécié à tout moment au cours des 3 à 4 prochaines décennies, même si 3 à 5 ans de garde en bouteille lui feront le plus grand bien.

Rouge rubis dense, cœur ferme, bord moyen, beaucoup d’épices de Cabernet, Petit Verdot, ample, palais large et concentré, douceur d’extrait, tanins fermes, arômes grillés sombres, grande intensité d’herbes aromatiques, longueur sur le cassis. 18,5/20

LE MEILLEUR PREMIER DE PAUILLAC – MAIS PAS LE MEILLEUR PAUILLAC 81 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 3 % Cabernet Franc. Pourpre profond, cœur dense, reflets grenat en bord de verre. Alors que Lafite et Latour étaient presque muets, ce Mouton bavardait avec fraîcheur et gaieté. Le bouquet dévoile des notes spontanées de violette, de cassis et de fleurs de mûrier. L’ensemble n’est pas d’une puissance folle, mais très aromatique et assez complexe. En bouche, la continuité du nez est parfaite et les arômes se répètent à l’identique. Les tanins rayonnent de douceur, le vin est plutôt de corps moyen et reste très cohérent du début à la fin. Un vin capable d’enthousiasmer et d’émouvoir. Les deux autres Premiers de Pauillac ne l’ont absolument pas fait. Seuls les tanins montrent, dans la seconde partie de bouche, une certaine musculature et un grain légèrement astringent. Il faudra intégrer cela dans la matière au cours des prochains mois. La finale persiste de longues minutes sur une agréable saveur de fruits noirs. Et cela devrait rester le cas à l’avenir. C’est un grand Pauillac – pas seulement pour les collectionneurs d’étiquettes. Pour moi, c’est le meilleur Premier du Médoc. Et il serait aussi le meilleur Pauillac s’il n’y avait pas l’extraordinaire Pichon-Lalande.

(81 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 3 % Cabernet Franc) Bouquet dense, velouté, finement opulent et suave, cassis, baies noires, réglisse, cèdre, After Eight, pierre à fusil. Palais dense, velouté, élégant et suave, à la structure crémeuse et puissante, beaucoup de tanins fins, aromatique sombre et variée, graphite, finale très longue et ample aux réminiscences sucrées. 19/20 2023 - 2045

Le caractère grillé dès l’attaque évoque davantage le feu de camp que la poudre, un peu plus chaud et plus présent que chez Lafite, ce qui signifie que les deux propriétés restent pleinement fidèles à leur identité. Ici, on perçoit des vagues de pivoine et de pétales de rose, avec des fruits de framboise et de damas, une sensation ample et complexe, ponctuée d’écorce d’orange, de grenade, de cuir, d’espresso, de thé noir, de caramel fumé doux, avec beaucoup d’élan et des tanins caressants. Délicieux, et en passe de devenir un vin spectaculaire avec l’âge. Élevage 100 % en fûts neufs, Philippe Dhalluin directeur.

Le 2014 Mouton Rothschild présente une robe grenat brique profonde. Des notes de crème de cassis, de boîte à cigares et de sous-bois s’ouvrent sur des nuances de roche concassée, de cuir neuf et de truffe. La bouche, de corps moyen, offre des fruits noirs musclés et une trame ferme aux tanins granuleux, avec une fraîcheur parfaitement intégrée, et une finale longue et stratifiée. Dégusté à l’aveugle avec le Southwold Group à Londres en février 2024.

Il confirme sa grandeur et la splendide race de sa bouche. D'un équilibre souverain, avec une tension enrobée et beaucoup d'éclat, c'est un Mouton ultra raffiné.

Un nez vibrant d’épices qui dévoile des notes de mûre-framboise, de romarin, de menthe et de violette. En bouche se déroulent des mètres et des mètres de soie fluide, qui paraissent sans fin. D’un charisme étonnant et d’une grande finesse, ce vin semble flotter en bouche comme on marcherait sur l'eau, avec des notes de craie noire sur la finale longue.

Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet complexe et subtil. Élégantes notes de mûres et de cassis. À l’aération, l’intensité olfactive gagne en ampleur et en complexité. Notes de cèdre, graphite, chocolat noir et caramel. En bouche, l’attaque est compacte et de bonne intensité aromatique. Le corps a du gras et une structure fine qui soutient bien le fruit. Ce dernier se révèle surtout en finale. Les tannins sont élégants, bien enrobés et en accord avec l’acidité. Un Mouton qui brille par son aptitude à conjuguer puissance et harmonie et qui va gagner en expression aromatique au fil des ans. Attendre

Le nez est fin, puissant et pur. On y retrouve de jolies notes de baies sauvages, de mûre et de fines pointes de cassis associées à une discrète pointe de violette, à de fines touches d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie trame acide (sur les fruits rouges), un joli gras, de la pureté, de la droiture, une très belle définition, une belle gourmandise ainsi qu’une belle élégance. En bouche, ce vin exprime des notes de fraise croquante et de fines notes de cassis, de mûre de Boysen associées à une fine pointe de framboise fraîche, à de fines pointes de myrtille, de boisé caramélisé ainsi qu’à une discrète pointe de muscade et à une fine pointe de tabac. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et interminable persistance sur des touches de fraise croquante/acidité fruits rouges.

Beau rouge sombre intense. Nez très aromatique, au fruité pur, avec une nuance de cassis et de fumée. Caressant en attaque, le vin se développe très fruité, savoureux et charnu. À partir du milieu de bouche, les sensations s’accélèrent, prennent de l’ampleur et le vin évolue puissant, fruité, fumé, long et noble. C’est très bon.

L’étiquette de ce millésime a été créée par David Hockney en mémoire de Philippine de Rothschild. C’est un vin puissant, dans le style riche de Mouton, avec une belle intensité de fruits de cassis issue de 81 % de Cabernet Sauvignon. Il est dense et sombre, prêt à vieillir pendant de nombreuses années. À déguster à partir de 2026.