Château Mouton Rothschild 2020

L’élégance et la finesse aromatique d’un Premier Cru Classé de Pauillac d’exception

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Château Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 82 hectares situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

Le vin

Réalisée par l'artiste britannique d’origine écossaise Peter Doig, l’étiquette du Château Mouton Rothschild 2020 s’apparente à une rêverie personnelle sur la naissance nocturne d’un grand vin, dont l’air enchanteur d’une guitare éveillerait à la vie. Paysage de songe, cette œuvre célèbre tant la culture du raisin que les travailleurs des vignes et des champs, comme les avaient représentés auparavant d’illustres artistes tels que Millet, Van Gogh ou encore Bacon.

Le millésime

Un hiver et un début de printemps très doux favorisent un débourrement précoce de la vigne. Le passage fin mars d’un front neigeux n’impacte pas les vignobles. Marqué par des températures supérieures aux normales saisonnières, le printemps est ponctué de précipitations abondantes, notamment au début du mois de mai. Dès la mi-mai les conditions anticycloniques chaudes et sèches accélèrent sensiblement le cycle végétatif, avec une floraison en avance de 12 jours sur son cycle habituel. Si le mois de juin est contrasté, le mois de juillet est marqué par des vagues de chaleur et une forte sécheresse. Les quelques épisodes pluvieux du mois d’août activent la véraison et un développement uniforme des baies. Historiquement précoces, les vendanges 2020 permettent la récolte de raisins à pleine maturité et d’un parfait état sanitaire. Malgré des rendements plus faibles que sur les derniers millésimes, la qualité est exceptionnelle avec des vins frais, équilibrés et denses, dévoilant des tannins puissants et d’une belle finesse.

Assemblage

Cabernet sauvignon (84%)
Merlot (13%)
Cabernet franc (2%)
Petit verdot (1%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mouton Rothschild 2020

Dégustation

Robe
Sombre et intense, la robe est de couleur rouge cerise parée de reflets grenat.

Nez
Élégant et d’une belle complexité, le nez dévoile des arômes de fruits noirs parfaitement mûrs. Au cours de la dégustation, le bouquet mêle des fragrances de cassis et d’anis à des notes de graphites et de tabac blond.

Bouche
Suave et charnue, l’attaque révèle des tannins fins et précis se mêlant harmonieusement à des arômes aux nuances mentholées, minérales et fumées. La finale exhale, avec élégance et une persistance exceptionnelle, le cabernet sauvignon, cépage phare du château.