Domaine A.F. Gros : Corton-Charlemagne Grand cru 2018

Finesse aromatique et élégance pour ce grand chardonnay du Domaine A.F. Gros

La propriété

Fondé en 1988 à Pommard par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est l’une des plus majestueuses étiquettes de Bourgogne. Produits en quantité limitée les vins du Domaine A.F. Gros, issus d’un vignoble de 10 hectares sur les plus beaux terroirs bourguignons, sont reconnus mondialement comme l’expression authentique du pinot noir. Caroline et Mathias, deux des trois enfants de Anne-Françoise Gros et François Parent, continuent aujourd’hui à écrire l’histoire de ce domaine d’exception. En quête constante d’excellence, le Domaine A.F. Gros produit des vins d’une rare élégance et d’une grande finesse.

Le vignoble

La cuvée Corton Charlemagne Grand Cru 2018 du Domaine A.F Gros est issue de la colline éponyme aux pentes escarpées de 20 à 23%. Cette colline à la composition géologique rare, avec des strates jurassiques de 145 millions d’années, est constituée d’argile, de calcaire, de marnes blanches et de rendzine. En raison de son escarpement et de sa typologie de sols, le Domaine A.F. Gros apporte une attention particulière au respect du terroir de cette colline de Corton. Aucun produit chimique artificiel n’est utilisé et la conduite du vignoble suit les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Vinification et élevage

Récoltés et triés manuellement, les raisins sont par la suite pressés lentement. Les fermentations sont réalisées en fûts de chêne, tout comme l’élevage pendant un an dans 50% de fût neuf. Le vin est mis en bouteille sans filtration. Des levures indigènes sont utilisées lors de la vinification. Les bouchons, naturels et de première qualité, sont recouverts exclusivement de cire d’abeille.

Cépage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2018 du Domaine A.F. Gros

Dégustation

De couleur or pâle aux subtils reflets verts, la robe de cette cuvée dévoile une teinte plus ambrée au cours de son évolution. La palette aromatique est riche et gourmande. Pommes au four, agrumes, ananas, citron vert, autant d’arômes qui se conjuguent harmonieusement avec des notes de miel, de fougère, de genièvre, de cannelle et de silex.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin dévoile au cours de son évolution (25-30 ans) d’exceptionnelles notes de cuir et de truffes.