Domaine de Chevalier 1982

De couleur rousse et végétal, ce 1982 évoque davantage le thé vert qu’un véritable claret. Il est complètement mort et ne peut que se dégrader. Prix de sortie (110,00 $/caisse)

Légèrement rustique, mais avec une belle concentration de fruit mûr. Couleur rouge brique, avec un cœur rubis. Corps moyen à plein, avec des arômes de baies mûres et de tabac, des tanins plutôt grossiers mais veloutés et une finale légèrement « funky ». -- Dégustation horizontale Bordeaux 1982. À boire maintenant.

Rouge moyen, modérément soutenu. Nez aromatique de cuir, marc de café et feuille de cassis, avec une composante verte marquée. Bouche ensuite ferme mais un peu creuse, avec une acidité perceptible et une touche végétale en finale. Évite la dureté mais procure peu de plaisir.

L’un des pires 82 dans le segment des Grands Crus ! Le millésime 1984 du même domaine est nettement meilleur. Le problème vient du gel qui, au printemps, a fait mourir les bourgeons en débourrement. Le millésime 1982 a été, en très grande partie, élaboré à partir de la deuxième pousse. Cela a donné un jus au profil œnologique de poivron. 93 : Il est actuellement tellement vert qu’on a l’impression de lécher une tondeuse à gazon. (14/20). 10 : Couleur remarquablement claire. Svelte, beaucoup de notes vertes, de Cabernet pas mûr. En bouche, d’un côté des poivrons verts, de l’autre encore du caramel de la barrique, des tanins farineux. La récolte a été fortement impactée par le gel et les raisins ont été vendangés lors de la deuxième pousse. Et cela se ressent malheureusement très nettement.

Nez léger, vert, sucré, sourd, avec caramel et bois vert. Bouche maigre, verte, sourde, à la structure fade et légère, finale légère. 13/20 terminé

Couleur rouge sombre. Évoluée avec une note brique. Bonne intensité. Brillante. Nez d'intensité moyenne. Fumé avec une pointe animale. À l'agitation, fruité mais simple. Attaque douce se développant sur une structure de forme ronde qui évolue sur des tanins un peu marqués, manquant d’équilibre, avec une pointe vive et une note sévère. De fait, la finale est simple et légèrement sèche. Vin pas en rapport avec le millésime. Curieux. L’explication vient du gel du 10 mai 82. Les raisins de la première et seconde génération ont été vendangés ensemble.