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Domaine des Perdrix : Echezeaux Grand cru 2015
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Description
Un vin rouge d'Échezeaux Grand Cru puissant
Produit sur des parcelles d'une superficie totale d'1,14 hectare sur l'appellation Échezeaux Grand Cru, l'Échezeaux Grand Cru du Domaine des Perdrix est un vin rouge monocépage de Pinot Noir. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. L'élevage du vin est uniquement effectué en fûts bourguignons de 228 litres neufs, sur une durée de 18 mois en moyenne.
L'Échezeaux Grand Cru 2015 du Domaine des Perdrix dévoile une robe grenat aux reflets de couleur rubis foncé. Le nez développe des arômes de fruits noirs et d'épices, auxquels s'ajoutent de subtiles notes de chocolat. Le vin fait preuve de puissance en bouche et offre des tanins fondus. La finale révèle une formidable longueur. Ce magnifique vin de garde est à consommer jusqu'en 2028-2031.
