Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2022

Un Chablis Village à l'expression aromatique pure et intense

La propriété
Ancré à Chablis depuis le IXᵉ siècle, le Domaine Laroche figure parmi les grandes références de l’appellation. Intégré au groupe Advini depuis 2009, le domaine incarne une philosophie viticole fondée sur la précision, l’élégance et l’expression authentique du terroir. Grâce à une viticulture rigoureuse et des vinifications méticuleuses, chaque cuvée reflète fidèlement la diversité et la noblesse des climats chablisiens.

Le vignoble
Ce Chablis Village est issu du lieu-dit "Vieille Voye", une parcelle de premier ordre reposant sur des sols kimméridgiens riches en minéraux et en fossiles marins, marqueurs identitaires du vignoble chablisien. Cette géologie singulière confère à ce vin de Bourgogne une minéralité nette et ciselée, ainsi qu’une profondeur aromatique qui signe les plus beaux terroirs de Chablis.

Vinification et élevage
La vendange est effectuée manuellement, avec un tri minutieux dès l’entrée en cave. L’élevage se déroule sur lies fines, en cuves inox et en fûts de chêne français. Cette double approche permet de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit tout en apportant de la texture, de la rondeur et une complexité subtile.

Cépage
Le Chablis Village "Vieille Voye" 2022 du Domaine Laroche est un 100% chardonnay.