Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2023

Un Chablis Village minéral et expressif

La propriété
Implanté depuis le IXᵉ siècle à Chablis, en Bourgogne, le Domaine Laroche est l’un des piliers de l’appellation. Rattaché au groupe Advini depuis 2009, il perpétue une vision fondée sur l’élégance, la précision et le respect du terroir. Chaque cuvée incarne une interprétation fidèle et raffinée des différents climats chablisiens, grâce à une viticulture exigeante et à des vinifications soignées.

Le vignoble
Issu du lieu-dit "Vieille Voye", ce Chablis Village bénéficie d’un sol kimméridgien riche en minéraux et en fossiles marins, typiques de Chablis. Cette composition géologique unique apporte au vin une minéralité ciselée et une belle profondeur aromatique. Ce terroir fait partie des parcelles les plus qualitatives de l'appellation.

Vinification et élevage
La vendange est manuelle, avec un tri rigoureux dès l’arrivée au chai. L’élevage sur lies fines s’effectue à la fois en cuves inox et en fûts de chêne français, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la rondeur et de la complexité au vin.

Cépage
Ce Chablis Village "Vieille Voye" 2023 du Domaine Laroche est un 100 % chardonnay.