Domaine Sylvain Pataille : Marsannay Village "Le Chapitre" 2022

Le millésime 2022 de Marsannay Le Chapitre de Pataille révèle un fruit bien plus mûr que le 2021, avec une intense concentration de prune noire et de cerise, relevée de touches de menthe, de terre, de fumée et de cuir de selle frais. La texture est dense et très tannique, avec une longueur impressionnante. Il y a un peu de réduction à ce stade, mais elle devrait se dissiper avant la mise en marché. C’est un vin pour lequel il faut patienter – ouvrez-le dans trois à cinq ans et faites-le vieillir sur les 20 années suivantes.