Joseph Drouhin : Montagny 1er cru 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Montagny 1er cru 2022 du Domaine Joseph Drouhin

Dégustation

Ce vin blanc présente une robe brillante. Il libère des arômes expressifs de pomme golden, d'amande crue et de fougère, avec une note citronnée. En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d’une belle rondeur. La finale est longue et délicate.

Un vin de Montagny entre intensité et délicatesse

La propriété

Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).

Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.

Le vignoble

Située dans l'une des quatre communes constituant la Côte Chalonnaise, également connue sous le nom de « terroir de Mercurey », Montagny est l'appellation la plus méridionale de cette Côte. Le vignoble s'étend sur une série de collines formant une élégante forme de fer à cheval.

Vinification et élevage

Les vendanges sont effectuées manuellement en caisses ajourées, avec un tri minutieux si nécessaire. La vinification commence par un pressurage lent des grappes entières dans un pressoir pneumatique, où les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte. Après le débourbage, les jus blancs sont transférés directement en fûts. Les fermentations alcoolique et malolactique, ainsi que l'élevage, se déroulent en fûts de chêne, dont 10 à 15% sont des fûts neufs, pour une durée de 12 à 14 mois.

Assemblage

Chardonnay (100%)