La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2013

Un vin blanc de La Chablisienne à la finale fraîche

Les Preuses de La Chablisienne est un monocépage de Chardonnay issu de parcelles âgées de 30 ans en moyenne sur l'appellation Chablis Grand Cru. Les vignes profitent d'un terroir composé de sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula. Le vin est élevé sur lies fines pendant 20 mois, en cuve et en fûts.

À la dégustation, le Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 de La Chablisienne révèle une robe jaune argenté aux légers reflets verdâtres, limpide et brillante. D'abord très complexe, le nez offre des arômes harmonieux de fleurs blanches, de fruits, d'épices douces et un léger mais élégant boisé. La bouche montre une belle sève, le vin étant dense et superbement équilibré. D'une grande fraîcheur, Les Preuses de La Chablisienne dévoile sur la finale de savoureuses touches de fruits blancs du verger.