Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2023

Le raffinement et la subtilité d'un vin de Chambolle-Musigny

La propriété

La Maison Louis Latour est l'une des plus anciennes maisons viticoles de Bourgogne encore détenue par la famille fondatrice. La famille Latour a commencé à acquérir des vignes en Côte de Beaune dès 1731, et Jean Latour s'est installé à Aloxe-Corton en 1768, où il a développé un important domaine viticole. Propriétaire de parcelles exceptionnelles à Aloxe-Corton, dont les prestigieux Corton Grèves et Corton Bressandes, ce domaine s'est distingué par sa cuverie historique.

Le vignoble

Chambolle-Musigny est l'une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins délicatement parfumés et élégants. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes âgées en moyenne de 30 ans, s'épanouissant sur un sous-sol argilo-calcaire qui confère au vin sa finesse caractéristique.

Le millésime

L'année viticole 2023 a débuté avec un hiver doux et un printemps ensoleillé, permettant un développement rapide de la vigne malgré quelques inquiétudes liées à l'humidité et au mildiou. L'été a été contrasté, avec des températures supérieures aux normales et des précipitations importantes, nécessitant une vigilance constante. Une vague de chaleur fin août et début septembre a finalement sauvé la récolte, permettant une maturation parfaite des raisins.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle en cuve ouverte. Fermentation malolactique complète. L'élevage, d'une durée de 10 à 12 mois, s'effectue en fûts de chêne français de la tonnellerie du domaine, dont 20 % de bois neuf, avec une chauffe moyenne qui préserve l'élégance naturelle du vin.

Cépage

Ce Chambolle-Musigny Village 2023 de Louis Latour est un 100 % pinot noir.