Louis Latour : Meursault Village 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault "Village" 2024 Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante teinte jaune pâle.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes dominants de citron, nuancés par des effluves de chèvrefeuille et de vanille. À l'aération, de gourmandes notes de fruits exotiques se révèlent.

Bouche
Ample et structurée, la bouche déploie de savoureuses touches d'agrumes, d'amande fraîche et de vanille. La finale séduit par sa longueur remarquable et sa grande minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des fruits de mer chauds, des poissons grillés ou préparés avec une sauce crémée, ainsi que des viandes blanches en sauce. Il sublime également les fromages régionaux ou à pâte pressée cuite.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Meursault "Village" 2024, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse mais continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2027 environ.

L'élégance et la minéralité d'un grand vin blanc de Meursault

La propriété

Fondée officiellement en 1797, la Maison Louis Latour est une institution emblématique de la Bourgogne en France. Situé historiquement à Aloxe-Corton, ce domaine familial veille sur un vignoble exceptionnel de près de 50 hectares. Reconnue mondialement pour son excellence et son respect des traditions, la propriété possède sa propre tonnellerie et bénéficie d'une certification environnementale. Aujourd'hui, Florent Latour dirige la destinée de la maison, accompagné par Eléonore Latour, incarnant ainsi la douzième génération engagée à perpétuer l'indépendance et les valeurs de ce producteur incontournable.

Le vignoble

Les raisins donnant naissance à ce Meursault proviennent de vignes âgées en moyenne de 25 ans, cultivées sur des rendements maîtrisés. Le terroir se distingue par des sols argilo-calcaires très caillouteux, reposant sur des marnes et des schistes. Idéalement exposées vers le sud et l'est à une altitude d'environ 260 mètres, ces parcelles confèrent aux baies une précision et une minéralité exceptionnelles.

Le millésime

L'année 2024 marque le retour d'une récolte alliant générosité et haute qualité, offrant un véritable soulagement après plusieurs années climatiquement exigeantes. Les conditions météorologiques clémentes ont favorisé une maturation optimale des baies tout en conservant une belle acidité naturelle, essentielle à l'équilibre du vin.

Vinification et élevage

La vinification du Meursault "Village" 2024 est réalisée de manière traditionnelle en fûts de chêne, incluant une fermentation malolactique complète pour apporter de l'onctuosité. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 8 à 10 mois en barriques de chêne français, dont 15 % de bois neuf, issues de la tonnellerie de la maison avec une chauffe moyenne permettant une extraction aromatique tout en douceur.

Cépage

100 % chardonnay.