Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2023 de Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe arbore une teinte dorée lumineuse.

Nez
Le bouquet se révèle riche et opulent, exprimant avec intensité le caractère du terroir. Des arômes beurrés se mêlent à des notes de fruits exotiques épicés, accompagnés de nuances de verveine et de zeste d'agrumes fraîchement râpé.

Bouche
La bouche dévoile une texture généreuse et beurrée, portée par des saveurs de fruits exotiques épicés. On retrouve également des notes de brioche et de pâte d'amande rehaussées de touches vanillées. L'acidité, parfaitement équilibrée, apporte une fraîcheur remarquable tandis que la finale se prolonge longuement avec une sensation crayeuse et des notes citronnées minérales.

Accords mets et vins
Ce premier cru s'accorde harmonieusement avec une sole meunière, des crustacés, du foie gras, une volaille de Bresse ou encore un plateau de fromages affinés.

Service et garde
Le Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2023 se déguste idéalement à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce vin possède un potentiel de garde jusqu'en 2030 environ.

Autres caractéristiques
Ce millésime a obtenu la note de 93/100 par Wine Spectator ainsi que 91/100 au Guide Bettane + Desseauve 2026.

Un premier cru de Puligny-Montrachet riche et équilibré signé Louis Latour

La propriété
Fondée en 1797 par Jean Latour, la Maison Louis Latour demeure une propriété familiale indépendante depuis onze générations. Établie à Aloxe-Corton, elle possède 50 hectares de vignobles en Bourgogne, dont 28,63 hectares de Grands Crus, ce qui en fait le plus grand détenteur de parcelles Grand Cru de la Côte d'Or. Pionnière du chardonnay à Corton-Charlemagne après le phylloxéra, Louis Latour conjugue tradition séculaire et excellence viticole. Depuis le décès de Louis-Fabrice Latour en 2022, son frère Florent assure la direction de la Maison.

Le vignoble
Le climat "La Garenne" se situe juste au-dessus de "Champgains" au cœur de l'appellation Puligny-Montrachet, qui s'étend sur 216 hectares entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, bénéficient d'une exposition sud-est idéale. Le terroir repose sur un sous-sol de calcaire et d'éboulis, tandis que les sols sont de nature calcaire et marneuse. Le nom "Garenne" fait référence à un bois clos historiquement utilisé pour la chasse au petit gibier, notamment les lapins. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage
Le Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2023 est vinifié de manière traditionnelle en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique intégrale. L'élevage se déroule pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne français à chauffe moyenne provenant de la Tonnellerie Louis Latour, dont 50 % de fûts neufs.

Cépage
Ce vin de Bourgogne est élaboré à partir de chardonnay.