Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Soeurs

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rouge rubis d'une belle profondeur, à la fois limpide et éclatante.

Nez
Le bouquet aromatique, d'une grande clarté, s'ouvre progressivement sur des notes de fruits rouges et noirs telles que la cerise et la prune. Il s'enrichit ensuite de nuances florales rappelant le pot-pourri et le bois de santal, soulignées par de délicates touches d'épices et de vanille.

Bouche
L'attaque est ronde, mûre et tout en douceur. Le milieu de bouche offre une densité remarquable sans aucune lourdeur, soutenu par des tanins soyeux et caressants. La finale, d'une belle longueur, se distingue par une dimension minérale et une subtile salinité.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'harmonise parfaitement avec une gastronomie raffinée, notamment des volailles, du pigeonneau ou des viandes rouges aux herbes accompagnées de sauces légères. Il sublimera également des fromages affinés de caractère modéré ou à pâte persillée.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C, après une décantation d'une à deux heures. Ce vin commencera à dévoiler tout son potentiel vers 2026 et pourra être conservé jusqu'en 2047 environ, voire au-delà pour les flacons conservés dans des conditions optimales.

Autres caractéristiques

Afin de préserver l'intégralité de sa complexité, ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, ce qui peut occasionner la présence d'un léger dépôt naturel.

L'élégance minérale et la complexité d'un vin de Chambolle-Musigny

La propriété

Fondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, le domaine familial est aujourd'hui dirigé par Jean-Nicolas Méo. Située en Bourgogne, en France, la propriété s'étend sur environ 17 hectares de terroirs prestigieux. Pour répondre à une forte demande tout en conservant son exigence de qualité, la structure de négoce Méo-Camuzet Frère & Soeurs a été créée en 1999. Cultivant ses vignes selon des principes proches de l'agriculture biologique, le domaine se distingue par une philosophie d'intervention minimale et des rendements rigoureusement maîtrisés, produisant des vins alliant concentration et finesse.

Le vignoble

Situé au cœur de l'appellation Chambolle-Musigny, le climat "Les Feusselottes" tire son nom de sa topographie formant une petite dépression naturelle. Ce terroir singulier se caractérise par des sols peu profonds, d'environ quarante à cinquante centimètres, composés de limons rouges reposant sur un socle calcaire. Cette configuration géologique, associée à une exposition partiellement orientée au nord, confère aux raisins une minéralité subtile et une grande pureté aromatique.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver doux et sec entraînant un débourrement précoce, suivi d'épisodes de gel début avril dont les vignes ont su se remettre. Le printemps chaud a favorisé une floraison rapide à la mi-mai. L'été a été marqué par une sécheresse et quatre épisodes caniculaires, mais des pluies salvatrices fin juin et mi-août ont permis aux baies d'atteindre une maturité optimale et un bel équilibre avant des vendanges étalées jusqu'à la troisième semaine de septembre.

Vinification et élevage

Les raisins de ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 ont été vendangés manuellement autour du 7 septembre. Après un tri rigoureux, la vendange a été éraflée à 100 % avant une fermentation sous température contrôlée, privilégiant des extractions douces par des remontages et des pigeages mesurés. L'élevage s'est déroulé sur une période de douze mois en fûts de chêne, dont environ 30 % de bois neuf, afin d'apporter de la structure sans masquer l'éclat naturel du fruit.